Então hoje a receita é dessa INCRÍVEL MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL , é aquela usada na grande maioria das pizzarias. Ela rende 5 discos de pizza grandes e deliciosos e não tem segredo nenhum.
Então veja o passo a passo e faça ainda hoje!
INGREDIENTES
- 1kg de farinha de trigo
- 500ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 10g de fermento biológico fresco
MODO DE PREPARO
Então em uma bacia, adicione o fermento e o açúcar e misture-os bem.
Em seguida acrescente o azeite, a margarina e a água e continue misturando.
Por último, adicione a farinha de trigo e o sal.
Então, sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar homogênea.
Em seguida, divida a massa em 5 bolinhas de tamanhos iguais.
Então deixe fermentar por no mínimo 1 hora em recipiente coberto.
Em seguida, com a ajuda de um rolo, abra a massa com cerca de 35 cm de diâmetro e coloque em uma forma de pizza.
Então leve ao forno médio preaquecido aproximadamente 5 minutos ou até que fique levemente dourada.
Por fim retire do forno, coloque o molho e o recheio de sua preferência e leve ao forno até o recheio derreter, sirva em seguida.
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