Que tal fazer uns lanchinhos gostosos para comer com um cafézinho na manhã? A geléia de framboesa com torrada é perfeita pra isso! Então basta seguir o passo a passo abaixo que não tem erro.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 30 porções.
Como fazer geléia de framboesa
Para fazer geléia de framboesa comece colocando um pires no freezer. À parte, em uma panela grande, misture as framboesas, o açúcar, o suco do limão e metade da casca de laranja. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar e esmagando levemente as frutas. Com uma colher, retire a espuma que se formar na superfície. Então espere cozinhar, mexendo mais frequentemente conforme a mistura for engrossando e adquirir a consistência de geleia (de 8 a 9 minutos). Retire do fogo. Pegue o pires do freezer e despeje uma colherada da geleia nele. Leve de volta as congelador por um ou dois minutos e cutuque com o dedo. Ela deve se manter firme. Passe metade da geleia por uma peneira fina; retire as sementes e leve de volta à panela; misture a segunda metade da casca de laranja ralada. Volte a ferver e retire do fogo. Deixe esfriar antes de guardar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 340 g de framboesas frescas (cerca de 2 1/4 xícaras)
- 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 1/8 colher (chá) de suco de limão
- 1 pitada de sal grosso
- 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada, dividida
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de geléia de framboesa.
Modo de preparo:
- Primeiramente, coloque um pirex no freezer.
- À parte, em uma panela grande, misture as framboesas, o açúcar, o suco do limão e metade da casca de laranja.
- Então deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar e esmagando levemente as frutas.
- Com uma colher, retire a espuma que se formar na superfície.
- Assim, deixe cozinhar, mexendo mais frequentemente conforme a mistura for engrossando e adquirir a consistência de geleia (de 8 a 9 minutos).
- Retire do fogo.
- Em seguida pegue o pires do freezer e despeje uma colherada da geleia nele.
- Então leve de volta as congelador por um ou dois minutos e cutuque com o dedo.
- Ela deve se manter firme.
- Se estiver muito fina e escorrer pela superfície, ferva mais um pouco, testando a cada minuto, até obter a textura ideal.
- Por fim passe metade da geleia por uma peneira fina; retire as sementes e leve de volta à panela; misture a segunda metade da casca de laranja ralada.
- Volte a ferver e retire do fogo.
- Deixe esfriar antes de guardar.
- A geleia dura até um mês em vidro a vácuo, na geladeira.
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