Enquanto lia o livro de receitas para ter mais ideias encontrei esta feita pela minha vovó, sempre que reunia a família: pamonha doce! Gente, era sucesso sempre que fazia, delicioso demais!
Faça agora então pra sua família também, não tem erro!
Tempo de preparo: 120 minutos.
Rendimento: 12 porções.
Como fazer pamonha doce
Para fazer pamonha doce rale as espigas de milho em um ralo grosso. Em seguida ponha a manteiga ou a gordura de porco, o acúcar e o sal. Misture e reserve. Lave as palhas do milho e deixe-as secar. Assim abra 2 palhas e disponha-a uma sobre a outra de modo que e a extremidade de uma sobrepasse a outra em 10 cm. Bote então 3 colheres (sopa) da massa de milho sobre as palhas preparadas. Em seguida coloque 1 fatia de queijo curado por cima. Feche as palhas formando um cilindro. Dobre uma das extremidades da palha sobre a massa. Em seguida, dobre a outra, formando assim uma trouxa (formato da pamonha). Por fim, amarre com o barbante no sentido longitudinal e transversal. Reserve. À parte, coloque cerca de 4 litros de água para ferver. Assim que estiver fervendo, bote as pamonhas para cozinhar. Após 40 minutos de cozimento, retire as pamonhas, escorra o excesso de água, retire a palha do milho e sirva quente. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 15 espigas de milho verde
- 150 g de açúcar cristal
- 150 g de manteiga derretida ou gordura de porco derretida
- 1 colher (chá) de sal
- Queijo minas curado
- Palha do milho para enrolar
- Barbante de cozinha
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de pamonha doce.
Modo de preparo:
- Rale as espigas de milho em um ralo grosso.
- Então adicione a manteiga ou a gordura de porco, o acúcar e o sal.
- Em seguida misture e reserve.
- Assim, lave as palhas do milho e deixe-as secar.
- Abra 2 palhas e disponha-a uma sobre a outra de modo que e a extremidade de uma sobrepasse a outra em 10 cm.
- Coloque 3 colheres (sopa) da massa de milho sobre as palhas preparadas.
- Adicione 1 fatia de queijo curado por cima.
- Então feche as palhas formando um cilindro.
- Por fim, dobre uma das extremidades da palha sobre a massa. Em seguida, dobre a outra, formando assim uma trouxa (formato da pamonha).
- Amarre com o barbante no sentido longitudinal e transversal.
- Reserve.
- À parte, coloque cerca de 4 litros de água para ferver.
- Quando estiver fervendo, coloque as pamonhas para cozinhar.
- Após cerca de 40 minutos de cozimento, retire as pamonhas, escorra o excesso de água, retire a palha do milho e sirva quente.
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