Frutos do mar é uma das minhas paixões e pensando nisso, trouxe pra vocês um prato lindo e muito prático de fazer, é o Camarão no Coco, a receita de um prato lindo e digno de um chef, além de bonito é muito gostoso e vai deixar todos de boca aberta. Então vem ver esta receita que é super fácil fazer!
INGREDIENTES
- 400g de camarão limpos
- 1 cebola ralada
- coentro e cebolinha picadinhos
- 1 tomate picadinho
- 1/4 de pimentão coloridos (verde, amarelo, vermelho)
- 1 coco verde
- sal a gosto
- azeite a gosto
MODO DE PREPARO DO CAMARÃO NO COCO
Primeiramente, descasque o coco fazendo um buraco grande na parte de cima para que possa servir o camarão no próprio coco. Reserve a água e raspe com uma colher a carninha do coco que tiver dentro.
Em seguida, misture um pouco da água com a carne do coco e bata no liquidificador e então reserve.
Numa frigideira com azeite, salteie os camarões (aproximadamente 3 minutos de cada lado) e em seguida reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola ralada e então deixe ela dourar.
Em seguida, adicione os tomates dando leve batidinhas e então adicione os pimentões e o leite de coco batido. Se o seu coco tiver muito verde e não tiver juntado uma boa quantidade de coco, use o de garrafinha (50ml).
Quando já tiver fervendo, adicione os camarões, o cheiro verde e acerte no sal, se necessário. Uma dica é não deixar o camarão cozinhar por muito tempo para não ficar duro.
Por fim, desligue o fogo e adicione o camarão dentro do coco. Então polvilhe coentro picadinho e sirva em seguida com salada tropical e arroz branco.
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