Aprenda como fazer a receita original de chipa paraguaia, perfeita para acompanhar seu café ou para o lanche. É o meu salgado preferido!
Ingredientes
- 3 ovos
- 250g de polvilho doce
- 250g de polvilho azedo
- 50g de margarina (prefiro usar manteiga)
- 15g de sal (mais ou menos uma colher de sopa)
- 500g de queijo meia cura ralado (no ralo grosso)
- Leite (o quanto baste)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione o queijo ralado, os ovos e a margarina, misture tudo muito bem
- Adicione aos poucos o polvilho doce e azedo, e vá adicionando o leite até que a massa chegue no ponto de não grudar nas mãos
- Agora é só modelar pequenas chipas em forma de ferradura, U, ou redondo. No Paraguai, de onde ela é originária, é redonda.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC. Não é necessário untar a forma
- Deixe assando por aproximadamente 25 a 30 minutinhos, dependendo do forno
- Prontinho! Agora é só tomar com um quer-cafezinho
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