Trouxe para vocês a receita de Quindão que é uma das sobremesas mais queridas do Brasil e costuma ser uma das minhas preferidas escolhas de doce para depois de uma refeição. Então, é muito simples de fazer e nunca vai sobrar, pois essa iguaria costuma agradar até aqueles que não gostam de coco, que é um dos ingredientes da receita e faz sucesso sempre com quem experimenta.
INGREDIENTES
- 400 g de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 150 g de coco seco ralado (ou 1 e 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado)
- 50 ml de água morna
- 10 gemas
- 2 ovos inteiros
MODO DE PREPARO DA RECEITA DO QUINDÃO
Primeiramente misture o açúcar e a manteiga até ficar esbranquiçado.
Em seguida, hidrate o coco (se não for utilizar o fresco) com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e manteiga.
Então passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas.
Em seguida misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com manteiga e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão.
Então leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos.
A água do banho maria deve ser quente.
Por fim, retire do forno e então passe a faca na borda para soltá-lo e após uns 20 minutos já pode desenformar.
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