A receita que trouxe hoje é sagu ao vinho. Então é uma receita super simples e rápida de fazer e é muito saborosa. Eu particularmente amo e tenho que confessar que quando faço aqui, faz o maior sucesso. Então vou deixar a conversa para depois, afinal preciso mostrar como preparar essa delícia pra vocês. E se você gosta do seu sagu com creme de baunilha para acompanhar, nós também daremos a receita dele! Ou seja: receita imperdível!
INGREDIENTES
- 1 xícara de sagu
- 3 litros de água
- 3 xícaras de vinho tinto
- 1 xícara de açúcar
- 1 canela em pau
Para o creme de baunilha (opcional)
- 1 gema
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de leite
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SAGU AO VINHO
Primeiramente em um recipiente a sua escolha deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por uma hora.
Em seguida, transfira o sagu para uma panela com 1 L de água fervente e então deixe cozinhar por três minutos.
Então escorra e repita a operação. Isso deve ser o bastante para retirar a gosma resultante do cozimento. Você pode deixar um pouco dela, caso prefira outra consistência para o sagu. Fica a seu critério.
em seguida junte ao sagu o vinho, canela em pau e açúcar e cozinhe até que todas as bolinhas fiquem transparentes
Para o Creme de baunilha
Primeiramente em uma panela misture a gema com o açúcar.
Em seguida, acrescente o amido, o leite e a baunilha e mexa bem para misturar adequadamente.
Então leve a mistura para o fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar um pouco.
Em seguida sirva o creme sobre o sagu.
Caso não goste do vinho, você pode substituí-lo por suco de uva. Basta usar o suco nas mesmas medidas.
Por fim, deixe esfriar e coma com o creme de baunilha.
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