O Pernil de Porco temperado é uma parte nobre da carne de porco que pode ser preparado de diferentes formas. Esta receita que trouxemos para vocês é perfeita para aquele almoço de domingo em família, para ceias de Natal ou de final de ano. Confira!
INGREDIENTES
- 5 colheres de sal
- 2 cebolas de cabeça ralada
- 5 dentes de alho
- Pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 xícara de vinho tinto
- Azeite a gosto
MODO DE PREPARO DO PERNIL DE PORCO TEMPERADO
Primeiramente junte todos os ingredientes do tempero (menos o azeite) e amassar bem até ficar um molho bem consistente.
Em seguida, faça alguns cortes e fure bem o pernil tomando cuidado para não furar sua pele, colocar o tempero e ir enfiando com os dedos nos buracos para que fique bem temperado por dentro.
Então coloque em uma forma com a pele para cima. Passar azeite em toda a pele e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno médio por 2 horas.
Por fim, tire do forno e retirar o papel alumínio e colocar 1/2 copo de água no fundo da forma para que não queime a parte de baixo e colocar no forno novamente até a pele ficar toda empipocada.
Este pernil de porco temperado fica com o sabor delicioso!
Outra dica é deixar com o tempero de um dia pro outro dentro da geladeira, pois o pernil irá apurar ainda mais o sabor do tempero.
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