Mada melhor do que comer um pedaço de bolo gostoso, feito no capricho, vocês não concodam? Perfeito para servir como sobremesa, levar de lanche para a faculdade ou trabalho e comer acompanhado de um café fresquinho, o bolo de coco molhado é uma ótima opção de doce!
Além de receitas simples e rápidas, ainda há versões mais elaboradas dessa delícia, com recheio de brigadeiro e até mesmo sem glúten (perfeita para os celíacos). Escolha a sua favorita e saboreie cada pedaço!
Receitas de bolo molhado de coco simples
1. Bolo de coco molhado simples: sempre bom começar com uma receita mais simples, não é mesmo? E aqui, você aprende a preparar um bolo gostoso e muito prático. Basta ter em mãos ovos, manteiga, leite, açúcar, coco ralado, farinha de trigo, fermento em pó, leite condensado e leite de coco.
INGREDIENTES:
Massa:
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara de chá de manteiga derretida ( derreta 30seg. no micro ondas)
- 1 xícara de chá de leite (não pode ser gelado)
- 2 xícaras de chá açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco, 200ml
- 1 xícara de chá de coco ralado
- coco ralado para polvilhar
COMO FAZER BOLO DE COCO COM CALDA:
- FORNO: Pré aqueça o forno a 200° Celsius.
- FORMA: Unte uma forma retangular (28x19cm) com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
- LIQUIDIFICADOR: Direto no copo do liquidificador, coloque os 3 ovos inteiros, 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (leite não pode estar gelado) e ½ xícara de chá de manteiga derretida ( derreta no micro ondas por 30 segundos). Bata 30segundos ou até misturar. Reserve.
- BOWL:Em um bowl grande , coloque 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 100 gramas de coco ralado e 1 colher de sopa de fermento em pó.
- JUNTE OS DOIS: Junte a mistura do liquidificador aos ingredientes secos do bowl e com um fouet misture delicadamente para não desenvolver muito glúten, só até ficar homogêneo.
- DICA: Se o copo do seu liquidificador for grande, você pode colocar o coco, o açúcar e a farinha para baterem juntos no liquidificador por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Por último coloque o fermento e misture.
- Coloque em uma forma retangular (28x19cm) untada e enfarinhada.
- FORNO: Abaixe a temperatura para 180° Celsius e coloque o bolo para assar. Asse por cerca de 40 minutos, ou até firmar e dourar. Faça o teste do palito. Espete o palito no centro do polo se o mesmo sair limpo e seco o bolo está pronto.
- CALDA: Em um bowl, junte 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e 1 xícara de chá de coco ralado, misture tudo, não precisa levar ao fogo.
- MONTAGEM:Coloque sobre o bolo ainda quente e finalize polvilhando coco.
- Sirva bem quentinho, recém saído do forno ou em temperatura ambiente.
Bolo de Coco molhado de Liquidificador
se é praticidade o que você procura, então aposte nessa versão de bolo de coco molhado que é feita no liquidificador. O toque final fica por conta de uma deliciosa calda de leite de coco com leite normal e leite condensado. Espalhe essa gostosura por cima do bolo assado, polvilhe um pouco de coco ralado e está pronto!
Para ficar ainda mais molhado, depois que o bolo absorver todo o líquido, pode colocar a mesma quantidade dos líquidos e voltar a deixar na geladeira tampado. Servir gelado é o ideal.
Massa
- 2 ovos
- 240ml de leite
- 180 gramas de açúcar
- 40 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento
- 360 gramas de farinha de trigo
Calda
- 150ml de leite condensado
- 240ml de leite
- 120ml de leite de coco
- Coco ralado para finalizar
Massa
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e bata até misturar bem.
- Transfira para um recipiente, acrescente o coco ralado, o fermento, metade da farinha de trigo e misture.
- Coloque o restante da farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada (e enfarinhada) e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 a 40 minutos.
Calda e montagem
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes da calda (meno o coco ralado).
- Assim que o bolo ficar pronto, ainda quente, faça furinhos por toda a superfície com a ajuda de um garfo.
- Despeje a calda pelo bolo e finalize salpicando coco ralado.
- Agora é só servir. Bom apetite.
Gostou da nossa receitinha? Deixe seu comentário contando sua experiência e compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita de Bolo de Coco <3
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