Hoje trouxemos um lanche delicioso para você e sua família, é o croquete de abobrinha. Feito com muçarela e ervas. Ela pode ser servida com um delicioso creme azedo. Um lanche diferente, fácil de se fazer e bem rápido, além de render até 10 porções.
Para ela você não precisará gastar mais do que 40 reais ao todo. Vale muito a pena! Então, se você já estiver preparado, vamos para a nossa receita.
Croquete de abobrinha: Liste os ingredientes
Para essa nossa receitinha de croquete de abobrinha, você precisará de abobrinha ralada (300 gramas do abobrinha italiana), cebola picada (apenas 30 gramas), 1 gema de ovo (não use a clara junto), 50 gramas de muçarela (já deixe ralada) e também a mesma quantidade de farinha de trigo.
Precisaremos de óleo para fazer a fritura e 250 gramas de farinha de rosca, aquela que usamos para fazer empanados. Ah, claro! Para o tempero vamos precisar de salsinha (picada), sal, pimenta-do-reino (precisa estar miúda), e hortelã (picada). Tudo a gosto!
Croquete de abobrinha: Vamos começar?
Para começar pegamos a nossa abobrinha ralada, usamos um pano de prato, ou outra forma para espreme-la bem e retirar todo o líquido. Então, com ela bem sequinha, colocamos em uma tigela e adicionamos a cebola picada, a gema, a muçarela ralada e também a nossa farinha de trigo. Lembre-se de usar os valores que já mencionamos.
Então, nós adicionamos o nosso tempero, com sal, salsinha, hortelã e pimenta-do-reino (lembrando que o tempero é sempre de acordo com o seu gosto). Agora, misturamos tudo e levamos para a geladeira por pelo menos 40 minutinhos.
Passado esse tempo, retire da geladeira e retire pedaços (recomendamos que seja de 30 gramas cada um) e forme massas no formato do croquete. Então, passe na farinha de rosca.
Feito isso, agora, frite em uma panela de óleo, geralmente demora em torno de 2 minutos, mas isso depende de muitas variáveis, neste caso, por garantia, deixe até dourar.
Então, use uma espumadeira e retire os croquetes colocando-os em um prato. Se quiser, pode usar um papel Toalha ou algum semelhante, para absorver a gordura.
Mas, calma que ainda não acabou, ainda falta o toque final. Coloque meia xícara (de chá mesmo), de creme de leite ainda fresco e uma colher de limão, pimenta-do-reino e sal ao seu gosto. E pronto, agora, sim, você pode servir.
Deliciosa e benéfica
A Abobrinha possui fibras, vitaminas C, E e A, e diversos minerais, que nos ajudam em muitas áreas, como visão, digestão e até mesmo na formação dos nossos ossos. Portanto, além de uma receitinha deliciosa, ela também é super benéfica, então aproveite.
Não só aproveite, como divida com quem você ama e depois, diz para gente, o que achou dessa receita, tenho certeza que achou maravilhosa. Confira novas dicas e receitas em nosso site.
