Sem dúvidas vamos falar de uma das frutas mais amadas pelos brasileiros. E saber como escolher uvas pode fazer toda diferença na hora de comprá-las, afinal de contas ninguém merece uvas azedas, fermentadas ou murchas. Tudo o que a gente quer ao pegar uma caixinha ou saquinho de uva, é consumi-las geladinhas e docinhas, com o total de zero reclamações não é mesmo? E pensando nisso, separamos dicas valiosas de como escolher essa fruta corretamente.
Se você é daquelas(es) que vai ao mercado, pega a caixa de uvas e coloca no carrinho de compras no automático, você está fazendo errado. Esse pode ser o principal motivo das péssimas e azedas surpresas que você pode ter quando finalmente for consumir as uvas. Portanto, é preciso sim escolher, para ter uvas saborosas e de boas qualidades. Ah! E importante saber que você encontra uvas com muita facilidade durante todo o ano, mas no outono é a estação em que você tem uvas mais frescas.
O que devo observar para escolher uvas corretamente?
Na hora de comprar uvas, seja no mercado, quitandas, frutarias ou feiras livres, é importante observar alguns aspectos. Normalmente as uvas mais populares são as verdes e roxas, para uvas verdes escolha as que tenham um tom mais amarelado. Já nas uvas roxas, observe se há ausência de tons esverdeados, assim elas estarão maturadas.
Porém há uma boa variedades de uvas, então, se você não consegue escolher bem avaliando as cores, busque visualmente por outros sinais que indiquem que a uva está fresca. Também há algo que deve ser totalmente evitado: as manchas marrons, pois elas indicam que a fruta já está em processo de apodrecimento. Quanto ao cheiro, leve o nariz próximo a um cacho e descarte-o se notar que prevalece um perfume ácido avinagrado, o ideal é que tenha um odor adocicado. O odor de vinagre indica que a uva já está em processo de fermentação, imprópria para consumo. Uvas que se desprendem do cacho com muita facilidade e cachos com aspecto aveludado esbranquiçado, pode indicar a presença de mofo mesmo que discreta, é melhor evitá-las.
Além de saber como escolher uvas, é interessante saber como conservar. As uvas só devem ser lavadas momentos antes do consumo, pois o acúmulo da água pode provocar o mofo. Armazene as uvas em saquinhos com furos dentro da geladeira. Considere o tempo médio entre armazenamento e consumo, não deixar que este período ultrapasse a média de cinco dias garante melhores condições de consumo.
Para mais dicas e receitas que podem facilitar seu dia a dia, confira nosso blog.
