Seja caseira ou comprada em fast foods, uma boa esfiha de carne é algo delicioso. Porém, se você fizer sua esfiha de carne caseira da forma certa, vai se surpreender com o resultado. Afinal, tudo que é feito com carinho, fica bem mais saboroso.
Então, se você quer aprender uma receita nova, para surpreender sua família ou até mesmo servir em festas, o texto a seguir é para você. Além disso, se pretende vender salgados, conhecer essa opção é essencial.
Assim sendo, se quer conhecer o passo a passo completo para fazer sua esfiha de carne moída, é só continuar a leitura!
Ingredientes da esfiha de carne caseira
Em primeiro lugar, vamos falar quais os ingredientes necessários para preparar a sua receita. Porém, para que você tenha uma esfiha saborosa e com uma massa incrível, precisa conhecer os ingredientes da massa, e claro, do recheio.
Então, abaixo você confere a lista completa com tudo o que vai precisar para a sua receita:
Massa
- 60 gramas de fermento biológico (4 tabletes)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- Sal a gosto
- 1 quilo de farinha de trigo
Recheio
- ½ quilo de carne moída (de preferência fraldinha ou patinho)
- 1 cebola grande picada em cubos
- 1 xícara de cheiro-verde bem picados
- 1 colher de sopa de hortelã bem picada
- 1 tomate grande picado em cubos e sem semente
- 2 colheres de sopa de limão espremido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Esfiha de carne caseira – Modo de preparo
Agora vamos falar sobre o modo de preparo, para que você não erre em nenhuma etapa do processo. Confira abaixo o passo a passo completo para fazer a massa e o recheio.
Massa
- Em primeiro lugar, você deve diluir o fermento biológico no açúcar e em seguida acrescentar o óleo e o sal.
- Em seguida acrescente a farinha, mas aos poucos, e vá mexendo até formar uma massa.
- Feito isso, sove a massa em uma superfície enfarinhada. É importante que você faça isso até que a massa desgrude dos dedos.
- Cubra a massa e aguarde 40 minutos, até que dobre de tamanho.
- Faça pequenas bolinhas, e vá abrindo-os até que formem disco.
- Recheie o centro de cada disco, e una todas as pontas, até que forme um triângulo
Recheio
- Para o recheio é só misturar todos os ingredientes e escorrer o excesso de líquido antes de colocá-los na massa.
Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!
