Bife a cavalo, é um delicioso prato de origem europeia, que, segundo contam, vem da Inglaterra.
É um prato simples e rápido de fazer que chegou ao Brasil através dos portugueses, este prato consiste em um pedaço de carne (bife) e ovo frito por cima.
Pode ser tanto para o almoço, quanto para o jantar. Perfeito para quando temos um dia cheio e cansativo pois, não exige muito tempo de preparo.
Então, vamos deixar de conversa e já preparar essa receita super prática e saborosa.
Receita de bife a cavalo
Esta receita de bife a cavalo é simples e você leva pouco tempo para fazer. Se você está com fome ou com pressa, essa é a melhor opção.
Vamos precisar de:
- Um bife de sua preferência
- Um ovo fresco
- Óleo de sua preferência
NOTA: Esta receita rende uma porção, seu tempo de preparo é de aproximadamente quinze minutos e o grau de dificuldade é fácil. Em caso de desejar fazer para mais pessoas é só aumentar a quantidade de acordo com o número de pessoas.
Modo de preparo
Primeiramente você vai fritar o ovo.
Pegue uma frigideira, adicione óleo ou qualquer outra gordura de sua preferência e acrescente o ovo inteiro, polvilhe o sal por cima do ovo e, deixe-o fritar.
Você pode fritar o ovo e deixar a gema mole ou dura, vai depender de seu gosto. Outra variação aqui é acrescentar um pouco de pimenta do reino junto com o sal. Fica muito bom também.
Enquanto o ovo está fritando, tempere o seu bife. Use sal e pimenta do reino a gosto. A pimenta do reino é opcional.
Agora, pegue outra panela, acrescente óleo ou azeite e coloque a carne para selar.
Logo, logo, o ovo fica pronto então, ao retirá-lo do fogo, já é hora de virar o bife. Em outras palavras, tome cuidado com o tempo de cozimento. O bife fino cozinha mais rápido e pode passar do ponto.
Ao virar o bife, enquanto tiver fritando o outro lado, coloque o ovo sobre ele, dessa forma você vai mantê-lo aquecido.
Sirva em seguida com arroz, salada e batatas fritas, ou se preferir, você pode optar por outros acompanhamentos também.
Então, que tal conhecer outras opções de carnes para fazer o bife a cavalo
O bife é uma receita que algumas vezes nos tiram de apuros, por isso, é necessário que a carne seja bem escolhida.
Dessa forma trouxemos para você nomes de algumas carnes que dão um bom bife.
- Contrafilé
- Alcatra
- Coxão mole
- Picanha
- Filé mignon
Bom apetite!
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