A brusqueta ou “bruschetta”, é um tipo de entrada de origem italiana. É feita com uma fatia de pão, de farinha escura e grossa de casca dura, tostada na grelha, esfregada com alho, untada com azeite. Também costuma ser polvilhada com sal e pimenta do reino a gosto. Aprenda a fazer uma deliciosa brusqueta. Uma receita simples e que fará sucesso com sua família e amigos.
A origem dessa receita é muito antiga. Inicialmente era um alimento que servia pessoas mais pobres, que utilizavam pães velhos cobertos com azeite. Assim o sabor ficava melhor, e poderiam colocar outras coisas por cima.
Entretanto, com o passar do tempo, o prato pegou o status de iguaria. Com isso, passou a ser intensamente consumida pela alta sociedade italiana nos melhores restaurantes.
Contudo, pode-se ter uma boa brusqueta apenas com um pão bem feito e um azeite de oliva de boa qualidade. Moer a pimenta-do-reino na hora também é garantia de um sabor marcante.
Ingredientes para fazer uma deliciosa brusqueta
Essa típica receita italiana é muito simples no tipo de ingredientes, como sabemos, o principal é ter um pão de qualidade. Tendo isso em vista, vamos a lista.
- 1 baguete pequena
- 1 dente de alho
- 2 tomates grandes e maduros
- 2 ramos de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Com todos os ingredientes separados, vamos ao modo de preparo dessa receita incrível.
Modo de preparo
Uma vez que tenha separado os ingredientes, comece o preparo. Siga o passo-a-passo a seguir.
A princípio, corte a baguete em fatias de 1 cm; coloque-as em uma assadeira e leve-a ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes e levemente douradas. Reserve;
Em seguida, lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes;
Corte os tomates em cubos, cerca de 0,5 cms;
Agora, em uma tigela, coloque os tomates em cubos, as folhas de manjericão, o azeite, o sal, a pimenta e misture delicadamente;
Descasque o dente de alho;
Finalmente, esfregue o dente de alho nas torradas de baguete e acrescente uma porção do tomate temperado. Repita o processo com todas as torradas e sirva em seguida.
De fato, uma vez que você aprenda a fazer uma deliciosa brusqueta, agregará muito nas suas reuniões com família e amigos. Por ser uma entrada com elementos e preparo simples, ela se torna um coringa.
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