Sabemos que você costuma usar o alho como tempero, mas você sabia que existem outras formas de usá-lo? Além de fatiar, fritar e temperar com sal, o alho também pode ser utilizado de outras maneiras. Saiba como utilizar o alho na cozinha.
Ele diminui o colesterol em até 15%. Além disso, ajuda o organismo a se defender contra infeções, ajuda a controlar a pressão arterial e oferece outros milhares de benefícios. Sendo assim, o alho não é somente importante como tempero, mas também para a nossa dieta.
Então, confira algumas dicas de como você pode incluir o alho na sua culinária.
Antes de tudo aprenda a escolher e a conservá-lo
Para começar, na hora de comprar o alho, fique atento se os dentes estão robustos e se a casca tem uma textura mais firme e sólida. Guarde-o num local arejado e seco, nunca o mantenha no refrigerador.
Aprenda a descascá-lo do modo correto
Apesar de muitos afirmarem saber, existe uma maneira ideal de descascar o alho sem ficar com o cheiro nas mãos ou outros inconvenientes. Para isso, basta utilizar uma faca para cortar as extremidades do alho. Então, com a lateral da faca, você deve pressionar o dente delicadamente, assim ele se quebrará.Assim, para terminar, retire as cascas com as mãos.
Como utilizar o alho na cozinha no forno
Uma maneira de usá-lo no forno, é claro, ao lado do alimento que está sendo preparado, é cortando suas extremidades e espalhando-o sobre o alimento, com outros temperos. No forno quente, o alho fica mole, o sabor fica mais brando e, consequentemente, o prato fica com um aroma e gosto diferentes.
Como utilizar o alho na cozinha mudando o cheiro do alho
Para deixá-lo com um cheirinho diferente, há algumas opções:
- Esfregue-o cru no fundo da frigideira, isto serve para aqueles alimentos que serão preparados rapidamente.
- Pode esfregá-lo em pães e lanches, depois acrescente queijo e tomate.
- Amasse o alho sem retirar as cascas e jogue na frigideira com bifes.
Como utilizar o alho na cozinha: Aprenda a usar para o churrasco
Retire a extremidade da cabeça do alho e tempere com azeite, pimenta e sal. Então, embrulhe-o com papel alumínio e, por fim, leve à churrasqueira. Retire-os do forno quando estiverem macios e dourados.
Tire o sabor amargo
Se você acha que o gosto do alho é bem forte ou até azedo, saiba que há solução para isso. Você pode remover o miolo da parte interior. Assim, ele se tornará mais agradável
Manipule o alho ao seu gosto
Com essas dicas você poderá moldar o alho a sua vontade, mudando o seu sabor ou intensificando-o. Aproveite e, após experimentar essas dicas, volte aqui para nos contar o que achou. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!