Sabia que utilizar não só as folhas, mas os talos que envolvem legumes e verduras, torna qualquer refeição muito mais nutritiva e saborosa? Um exemplo disso é a beterraba comprada já com a folha, podendo render até 5 receitas diferentes. Quer aprender a como usar talo de alimentos e evitar desperdícios, confira várias dicas que preparamos para você!
Saiba como aproveitar as folhas e talos do Aipo
Não é segredo que o aipo é um vegetal versátil. Seu sabor crocante e refrescante pode ser usado de várias maneiras. Uma delas é usar os restos de aipo e fazer um caldo com eles. Para fazer isso, basta ferver um pouco de água e depois acrescentar os talos de aipo. Deixe a água ferver por cerca de 30 minutos (ou até atingir uma bela e rica cor), coe o líquido e depois aproveite-o como parte de sopas ou molhos mais tarde!
Outra grande ideia para usar os restos de aipo é fazer molho de pesto com ele. Basta cortar algumas folhas de um monte inteiro de aipo (você também pode usar outros vegetais como cenouras e couve) em pedaços pequenos e depois misturá-los com azeite de oliva até ficar macio – isso ficará divino!
Beterraba
As beterrabas são deliciosas, nutritivas e versáteis. Seus caules são uma ótima adição a qualquer receita de salada, e sopa. Suas folhas podem ser usadas como recheio de tortas com outros legumes. Na verdade, os caules de beterraba pode ser um suco fabuloso!
Cenoura
Utilize-os em saladas: adicione cenouras à sua mistura para salada ou use-as como guarnição em cima de sua salada favorita. O sabor é semelhante ao da salsa e adicionará alguma textura crocante.
Use-os em sopas: atire algumas cenouras picadas em quase todas as sopas para um impulso de sabor extra! A sopa de cenoura é especialmente saborosa com suco de limão picante adicionado no final (basta lembrar que se você estiver usando cenouras congeladas para esta receita, você precisará cozinhá-las separadamente do resto dos ingredientes).
Como usar o talo do Alho-poró em pratos variados
Você pode usar os talos de alho-poró em sopas e guisados, ou mesmo fritá-los com algumas batatas e servir com ovos ou uma omelete. As possibilidades são infinitas!
Folhas do Rabanete em caçarolas
Em resumo, as folhas dos rabanetes são fáceis de preparar – basta cortá-las e adicioná-las a saladas, batatas fritas, sopas e caçarolas. Você também pode usa-las como guarnição em saladas ou omeletes;
Versátil e saboroso, folhas de couve-flor em aperitivos
Primeiramente, a couve-flor, um membro da família das couves, é um vegetal versátil e saboroso. Você pode comer os floretes crus ou cozidos; pois são deliciosos em sopas e molhos curry. O arroz de couve-flor é uma das minhas receitas favoritas: simplesmente coloque-os em seu processador de alimentos até parecerem grãos de arroz e depois usá-los como se fossem arroz em sua receita favorita!
Sendo assim, a couve-flor assada é um ótimo acompanhamento para qualquer refeição ou até mesmo como aperitivo quando servida com hummus!
Use o talo de alimentos como o Brócolis no molho pesto
Ao passo que os caules de brócolis são uma grande adição a qualquer fritura ou sopa. Eles também podem ser usados em molhos e saladas. Da mesma forma que os caules de brócolis podem fazer deliciosos pesto!
Como usar talo de alimentos como o Nabo
As folhas de nabo são comestíveis, mas elas podem ser um pouco amargas. Sendo, também uma boa fonte de vitaminas A e C. Se você quiser usar nabos em suas refeições, corte as verduras na parte superior e cozinhe-as com outros vegetais ou como parte de uma salada. Você também pode tentar fritá-los com vegetais como cenouras ou alho; eles darão algum sabor enquanto adicionam mais nutrientes à sua refeição.
Enfim, essa foram apenas algumas ideias para você usar os caules dos alimentos em sua vida diária. Você conferir mais dicas, acessando o nosso site!
