O salpicão, tradicional na ceia de Natal brasileira, ganha um toque especial com a adição de alho-poró. Esta variação oferece um sabor único sem perder a essência do prato clássico. Aprenda a fazer esta deliciosa receita de salpicão de frango com alho-poró e surpreenda sua família neste Natal.
Este prato é versátil e perfeito para diversas ocasiões, especialmente no Natal. Com seu preparo simples e ingredientes cotidianos, o salpicão com alho-poró agrada a todos os gostos. Descubra como preparar esta receita fácil e deliciosa para servir na sua celebração natalina.
Ingredientes para o preparo do salpicão de frango com alho-poró
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos ou ralada
- 1 talo de alho-poró
- 1/2 xícara de ervilhas (usei ervilhas frescas, mas pode trocar pela enlatada)
- 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 600g)
- 1 cenoura média ralada
- 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
- 8 azeitonas picadas
- 1 limão espremido
- 1 copo de requeijão
- Cerca de 6 colheres cheias de maionese (se necessário adicione mais aos poucos)
- Sal a gosto (se usar maionese industrializada, cuidado com o sal)
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Batata palha para finalizar
E agora com todos os ingredientes em mãos, vamos ao preparo.
Modo de preparo
Primeiramente em uma panela, coloque o azeite para refogar a cebola e o alho-poró, até que fiquem macios;
Em seguida, junte as ervilhas e refogue, de modo que elas fiquem macias também;
Logo depois, adicione o frango desfiado, tempere com o sal e refogue mexendo bem;
Uma vez que tenha feito tudo isso, desligue o fogo, adicione o cheiro verde, misture bem e deixe esfriar completamente;
Enfim, em um recipiente grande (de preferência de vidro), coloque o frango refogado, a maçã verde, o limão, o requeijão e a maionese. Tempere com o sal e pimenta do reino;
Agora, misture tudo bem até chegar na textura de massa. Se quiser, pode adicionar mais requeijão e maionese para a cremosidade ficar maior;
Cubra o recipiente com plástico filme e leve a geladeira por pelo menos duas horas antes de servir;
Agora, é só cobrir com batata palha e servir.
Uma dica especial é sobre a maçã. A receita pede maçã verde, pois seu sabor mais cítrico dará ao salpicão um contraste agridoce interessante. No entanto, se preferir, utilize o tipo de maçã de sua preferência (gala, fuji ou argentina).
Essa é a nossa receita especial de salpicão de frango com alho-poró para o Natal. Uma receita simples e prática que é uma ótima pedida para sua ceia!
Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!
