É questão de minutos até que aquela maça deliciosa e fresquinha comece a escurecer logo após ser cortada, mas é possível preservá-la por um tempo muito maior, sem ter que comê-la as pressas. Saiba neste artigo o que você precisa fazer para maçã não escurecer.
Para maçã não escurecer, use suco de limão.
Mas o que o suco de limão tem a ver com a maçã? Acontece que a maçã escurece devido à enzima que ela tem, pois a enzima sofre um processo de oxidação ao entrar em contato com o ar.
Se você quiser, pode passar o suco de limão sobre o lado da maçã que ficou exposto ao ar. Faça isso usando uma tigela e submergindo a maça. Você também pode usar uma escova, para pincelar o limão na maça. Mas fique ciente que isso trará um pouco do sabor de limão para ela, então, talvez não seja a melhor opção.
Também é possível escolher outra fruta para fazer esse processo, como a lima e o abacaxi, pois possuem as mesmas propriedades necessárias para esse efeito.
Use um pouco de sal
Antes da invenção da geladeira, o sal era usado como um conservante natural e que da de 10 a 0 na oxidação. Para isso, você pode dissolver meia colher de sal sobre ¼ de água fria. Então coloque a maça na água e deixe lá por pelo menos 5 minutos.
Tire da água e lave bem. Diferente do limão, você não terá problemas com sabor (se não exagerar no sal ou no tempo de molho), pois, a maçã não perderá o seu sabor e deverá manter sua cor por um bom tempo.
Use bebidas com gás
Geralmente essas bebidas possuem ácido cítrico que ajudam a impedir que as maçãs escureçam. Você pode fazer com refrigerantes e também com água com gás. Faça o mesmo processo da dica anterior, mergulhando a maçã e deixando ela lá por pelo menos 5 minutos.
No entanto, nesse caso, você terá um acréscimo do sabor da bebida, mas pode removê-lo apenas lavando a maça, se preferir.
Se assim como eu, você gosta de maçã, essa dica pode mudar a sua experiência, mas, se você achou essas dicas complicadas, saiba que você também pode salvar a sua maça usando plástico, isolando a maçã do ar. Mas é necessário apertar bem para obter efeito. Agora diz aí, o que achou das dicas de hoje?
