Quando compramos mamão, normalmente jogados as cascas fora, mas hoje, vamos passar dicas para que você aprenda a aproveitar as casas de mamão. Assim, podemos evitar o desperdício na cozinha. Confira a seguir.
Para que serve a casca do mamão?
O mamão é uma fruta ótima para nossa saúde, principalmente quando se trata do bom funcionamento do nosso intestino.
Essa fruta pode ser consumida in natura, ou usado em uma variedade de receitas. Entretanto, muita gente não sabe que a casca do mamão conta com mais benefícios que a própria polpa em si. A casca do mamão contém substâncias como proteínas, potássio e fibras. Por isso, é muito importante eventualmente as casas do mamão sejam utilizadas em nossa alimentação.
Leia as dicas a seguir e aprenda a aproveitar as cascas de mamão.
Como usar a casa de mamão?
Primeiramente, a casca de mamão deve ser higienizada, podendo ser lavada enquanto o mamão ainda está inteiro, ou lavar as cascas após partir o mamão e utilizar a polpa. Se a fruta estiver inteira, passe uma escovinha pela casca, e depois coloque de molho em água com vinagre. Se for usar as cascas após consumir a fruta, então o ideal é colocá-las de molho na água com vinagre. Em seguida, lave bem com água pura e deixe secar naturalmente.
Como usar a casca do mamão?
Geleia
Após higienizar as cascas, corte-as em tamanhos pequenos ou médios, depois, coloque em uma panela, a seguir, adicione 2 xícaras de açúcar, suco de 1/2 limão, raspas de limão, adicione também um cravo ou canela em pau, coloque 1 xicara de água, e leve ao fogo médio, mexa muito bem. Assim que ferver, mexa mais um pouco e aguarde até cozinhar bastante.
O ponto ideal será um creme grosso, sendo que a água vai evaporar quase que completamente.
Em seguida, retire as especiarias da panela, e bata no liquidificador ou mixer. Por fim, teremos uma deliciosa geleia.
Doce
Coloque as cascas de mamão de molho na água fria, deixe elas de molho de um dia para o outro. Após isso, corte as cascas em tiras, coloque elas em uma panela, cubra-as com água, após levantar fervura, espere cozinhar por cerca de 10 minutos.
Em seguida, espere esfriar, retire da panela, escorra e, logo após, bata as cascas no liquidificador com uma xícara (chá) de água, adicionando adoçante ou açúcar. Por fim, passe essa mistura em uma peneira, e leve novamente ao fogo, e mexa até que o doce fique em um ponto cremoso.
Finalizando
Viu como é possível aproveitar as cascas do mamão? Agora que você já sabe, chega de desperdício e vamos ao trabalho. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!
