O Tender, seja em sua versão clássica ou enriquecido com frutas e molhos agridoces, é a estrela indiscutível das festividades natalinas, conquistando todos à mesa com seu sabor inconfundível. Este prato tradicional é preparado de maneira simples, rápida e econômica, garantindo um resultado saboroso e impressionante.
Interessado em aprender como preparar o Tender de modo a receber muitos elogios durante a ceia? Então acompanhe nossa receita detalhada de Tender com mostarda e mel, um truque perfeito para brilhar em qualquer celebração.
Ingredientes
- 1 tender com cerca de 1,200 kg
- ½ de xícara (chá) de vinho branco
- ¼ de xícara de azeite (4 colheres de sopa)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de mostarda da sua escolha
- Alecrim a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cravo-da-Índia para decorar
Como preparar o Tender perfeito
1- Em um primeiro momento, reúna todos os seus ingredientes;
2- Logo em seguida, faça a mistura do azeite com o mel, a pimenta-do-reino e alecrim, mexendo sempre bem, até que todos se misturem, criando uma pastinha consistente;
3- Uma vez que o molho já esteja pronto, faça cortes quadriculados no tender, sem muita profundidade, apenas o suficiente para atingir na camada da capa. Esse processo ajuda a pegar bem o tempero;
4- Com o tender em uma forma, despeje a mistura de mel por cima, abrindo bem os cortes para ela penetrar bem a carne para que agregue bastante sabor a ela;
5- Acima de tudo, não se esqueça de pré-aquecer o forno à 180 °C!;
6- Espete os cravos nas junções de cada quadrado da capa para fim de decoração e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até você notar que os cortes estão se abrindo. Você pode substituir o cravo ou apenas cortar da receita, fica do seu gosto;
7- Se preferir, cubra a forma com papel alumínio para ajudar no cozimento. Nesse caso, o tempo dentro do forno é reduzido para 25 minutos;
8- Então retire o tender do forno e regue-o com o molho que sobrou na forma, para que fique bem saboroso, e volte ao forno, em fogo baixo, por mais 10 minutos, ao passo de finalizar a última etapa do cozimento;
9- Enfim, agora está pronto. Você pode servir o nosso Tender em uma forma bem bonita e partir para a ceia!
Por fim, acompanhe o tender com arroz colorido ou branco, assim como salada de maionese e saladas verdes, harmonize do seu gosto.
Fácil e gostoso não é mesmo?! Encontre mais receitas como essa no nosso site!
