A mandioca é um dos alimentos mais tradicionais do dia a dia, sempre presente em pratos tradicionais e muito nacionais. Dessa forma, é evidente que aprender como descascar mandioca é uma necessidade!
Afinal, você não vai querer desistir uma receita apenas por não querer passar pelo processo de retirada de casca, não é mesmo? De fato, precisamos admitir que não é uma tarefa fácil, mas, também, existe uma forma eficiente de fazer isso.
A principal razão para toda essa dificuldade é o fato da casca ser muito dura, se tornando quase impossível de cortar de uma forma natural. Por conta disso, hoje vamos te mostrar como descascar mandioca de uma vez por todas!
Passo 1: lavagem
Assim como qualquer processo na culinária, tudo se inicia pela lavagem da mandioca. Assim, lave bem e o máximo possível, até mesmo para que a casca já se torne mais úmida e menos seca.
Quanto mais seca tiver, mais difícil será de cortar e retirar a casca. Posteriormente, retire as pontas.
Passo 2: corte
Com uma faca muito bem afiada, apoie a mandioca em uma tábua e corte em vários pedaços, de tamanhos entre médio e grandes. Na prática, priorize pedaços grandes, para facilitar o corte.
Assim, pegue um pedaço isolado e faça um corte único e vertical, passando de forma profundo na casca. Dessa forma, a ideia é que se tenha uma fenda aberta no pedaço da mandioca, por isso a importância do pedaço grande.
Passo 3: como descascar mandioca puxando a casca
Depois de cortar, agora, basta puxar a casca usando as próprias mãos, de modo que saia por completo. Ou seja, você divide a mandioca para que tenha superfícies mais fáceis de segurar para puxar a casca.
Assim, agora, basta realizar esse mesmo processo para todos os pedaços cortados. Pronto, você agora já sabe como descascar mandioca de uma forma simples, rápida e muito eficaz!
Uma dica importante é que, caso ainda esteja muito duro pra puxar com as mãos, você pode passar a ponta da faca na região de retirada. Feito isso, vai estar solto um pequeno pedaço que você pode aproveitar para puxar.
Na hora do corte, dê preferência para pedaços que você já visualize como vai segurar depois para retirar a casca. Dessa forma,a você já deixa boa parte do caminho andada, pensando em já retirar a casca.
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