O bolo vulcão virou uma das sobremesas mais conhecidas dos últimos anos, principalmente por trazer uma proposta diferente. Com ele, a tradicional calda do bolo não vai apenas em cima, mas, sim, dentro do bolo.
Com isso, ao realizar o corte, é possível perceber a camada de recheio caindo por entre as aberturas. Dessa forma, não apenas o visual, mas o sabor fica incrível.
Por isso, hoje vamos mostrar como preparar o bolo de vulcão da maneira mais simples e fácil possível. Assim, você pode colocar uma excelente sobremesa no seu almoço de domingo.
Ingredientes
A lista de ingredientes para o bolo incluem, na massa:
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de chá de cholocate em pó
- 1 xícara de chá de leite líquido
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 gramas de manteiga
- Meia colher de chá de bicarbonato
Já para a cobertura, você vai precisar de:
- 100 gramas de chocolate
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 creme de leite
- 1 leite condensado
- 50 gramas de chocolate granulado
Sobre as 100 gramas de chocolate, vai muito da sua preferência. Geralmente, costuma-se utilizar o chocolate meio amargo para a cobertura. No entanto, nada impede o uso de chocolate tradicional.
Assim, para bater as gramas, recomendamos que utilize a barra de chocolate. No mais, todos os ingredientes são bastante tradicionais, o que muda mesmo para o vulcão é o seu modo de preparo e montagem, principalmente.
Modo de preparo do bolo vulcão
Para o modo de preparo, também vamos iniciar pela massa, onde você precisa, primeiramente, bater a manteiga, ovos, açúcar e chocolate em pó. Essa mistura precisa ser até que se tenha uma consistência homogênea.
Feito isso, adicione o leite líquido, farinha, fermento e bicarbonato, novamente mexendo até atingir a consistência. Agora, basta colocar em uma forma que tenha aqueles tradicionais furos no meio, devidamente untada com manteiga e farinha de trigo.
O forno precisa estar pré-aquecido, e você leva a massa para ficar 40 minutos em uma temperatura de 200ºC. Por outro lado, para a cobertura, basta adicionar a manteiga, o leite condensado e o chocolate em outra panela.
Misture bem e espere mais ou menos 10 minutos, desligando o fogo e adicionando o creme de leite. Basta misturar bastante, esperar que se esfrie.
Por fim, retire o bolo do forno, aguarde esfriar e desenforme. Assim, basta encher o furo do bolo com o recheio, fazendo com que de lá seja colocado nas demais regiões.
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