A copa do mundo é o grande assunto das redes sociais no momento, independente se você é fã do esporte ou não. Além disso, outro assunto muito em alta é a sede desse ano, o Catar, que está vendo seus costumes correrem o planeta, como a Saloona, sua comida típica.
É difícil explicar a comida típica de outro país, visto que sempre se carrega algo muito grande de cultura e costumes locais. Mesmo assim, podemos trazer a Saloon para algo próximo a nossa boa e velha sopa.
Aqui, é importante ressaltar que os ingredientes são mais fortes, característica do tempero da comida árabe. Assim, vamos conhecer um pouco mais dessa receita!
Ingredientes
Os ingredientes que compõem a Saloona são simples, mas, a quantidade é realizativamente grande. Por isso, cuidado na hora de anotar!
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates
- 2 peixes
- 2 colheres de soba da especiaria bezar
- 1/4 de canela em pó, uma colher
- 11 colheres de chá de molho de tomate
- 7 copos de água
- 2 cebolas
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açafrão
- Meia xícara de óleo de milho
- 1/4 de colher de chá de cominho em pó
- Coentro e sal a gosto
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 2 batatas em cubos
Os ingredientes, apesar de serem muitos, são bem conhecidos da culinária brasileira. Por isso, encontrá-los não deve ser um problema.
Modo de preparo da Saloona
Primeiramente, limpe o peixe por completo em tiras de filé, adicionando o sal e a especiaria de bezar a gosto, reservando em seguida. Depois, em uma panela, aqueça o óleo e frite os dois lados do peixe, deixando dourado.
Transfira o peixe do óleo para uma panela maior, e adicione todos os temperos e o suco de limão. Assim, acrescente o molho de tomate, a cenoura e a batata.
Agora, basta adicionar os copos de água e deixar cozinhando em fogo médio ou baixo. Quanto ao tempo, seria algo em torno de 20 minutos para que todos os legumes fiquem no tempo certo.
Uma necessidade importante é o momento de servir. De acordo com a cultura local, o correto é que o prato seja servido quente. É importante ressaltar que, caso você não tenha muita proximidade com o peixe, também se pode utilizar a carne como ingrediente principal.
Além disso, caso você não encontre o bezar, pode criar a própria receita usando coentro, cominho, pimentão e erva-doce. Para saber mais sobre receitas e dicas para facilitar o dia a dia, conheça nosso blog!
