A panqueca é um dos pratos mais conhecidos e mais amados por boa parte dos brasileiros. Afinal, são inúmeras variações de recheio e de possibilidades para ela. Dentre elas, precisamos falar da panqueca de carne!
Uma das mais tradicionais, a panqueca de carne é sempre uma boa pedida para aquele almoço de domingo ou aquela festa de final de ano! Nesse sentido, hoje trouxemos uma excelente opção de receita, com preparo em até 45 minutos.
Se atente principalmente para o tempo de cozimento no modo de preparo, para que a consistência seja aquela tão conhecida e esperada!
Ingredientes
A lista de ingredientes da panqueca de carne possui uma divisão importante: massa e recheio. Para a massa, se percebe o padrão do que já esperamos para uma panqueca. Dessa forma, temos:
- 1 xícara de farinha
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
Por outro lado, o recheio precisa de alguns pontos importantes para dar o sabor tão conhecido. Assim, para o recheio, se faz necessário o uso de:
- 1 tomate
- 1 cebola pequena
- 1 quilo de carne moída
- 2 dentes de alho
- 2 latas de extrato de tomate
- 12 fatias de presunto
- 12 fatias de queijo mussarela
- 100 gramas de queijo ralado
Caso precise de uma quantidade grande de panqueca, você pode optar por aumentar as medidas apresentadas. Para isso, apenas se atente de subir a quantidade de modo proporcional para todos os ingredientes.
Modo de preparo da panqueca de carne
No modo de preparo, basta juntar todos os ingredientes da massa em um liquidificar, e bater bem até gerar uma mistura homogênea. Assim, agora, basta montar a travessa do forno.
Caso você tenha uma panquequeira, você só precisa adicionar uma concha de massa e espalhar na região. Por outro lado, caso você não possua, não é um problema, basta usar uma concha para despejar a massa em uma frigideira e deixar de formato circular.
Para o recheio, frite todos os temperos em uma frigideira e deixe a carne refogando nos mesmos. Posteriormente, basta adicionar o molho de tomate.
Para a montegem, você pode colocar uma fatia de queijo, uma de presunto, uma colher de carne e o molho. No fim, o quejo ralado para decorar e finalizar o prato.
O aquecimento precisa ocorrer até que o queijo derreta por completo, deixando o visual que se espera. Dessa forma, basta pensar em qual vai ser o acompanhamento da panqueca, podendo ser arroz ou outro acompanhamento que preferir.
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