Você já pensou em fazer um bolo de café? Se ainda não, agora é agora. É rápido e pode ser feito usando as mãos!
Para prepará-lo nós iremos utilizar apenas 60 minutos. O bolo de café chega a render até 10 porções bem generosas.
Vamos colocar a mão na massa.
OS INGREDIENTES PARA FAZER A MASSA DO BOLO DE CAFÉ
4 (quatro) ovos
1 (uma) xícara de café coado. O melhor de tudo é que você pode fazer o bolo com o café passado, pois vai precisar do pó coado que fica no filtro.
2 (duas) xícaras de açúcar
½ (meia) xícara de óleo
3 (três) xícaras de farinha de trigo
1 (uma) colher de sopa de fermento químico
Dica: caso não saiba a quantidade correta de fermento químico, algumas embalagens possuem uma tampa, e ela corresponde a uma colher de sopa. Ou seja, você também pode usar a mesma medida para outras receitas.
Com relação ao tamanho da xícara, considera-se o padrão de 250ml.
Reunidos os ingredientes em uma mesa que deve estar esterilizada, uma vez que esta será a nossa bancada para fazer a massa do bolo de café.
Passamos, assim, ao
MODO DE PREPARO DO BOLO
A primeira etapa será misturar apenas os quatro ovos e o açúcar, a fim de que se torne uma massa pastosa e esbranquiçada.
Em seguida, você deve, aos poucos, acrescentando o café, o óleo e mexendo sem parar com as mãos.
A massa vai ficando consistente e morena.O que é normal, uma vez que o café coado foi utilizado.
Desse modo, junte a farinha de trigo também aos poucos para que ela não fique empelotada. Mexa sem parar até se torne uma massa lisinha e bonita.
Por fim, coloque o fermento químico e espalhe devagar, para que todos os ingredientes se incorporem.
Dica: caso não queira se valer das mãos para amassar a massa, você também pode utilizar uma batedeira e não o liquidificador, pois a intenção do bolo é deixá-lo com leves pedacinhos doo pó de café, como se jogasse uma canela.
Antes de transferir a massa para uma forma untada, não se esqueça de que o forno deve estar preaquecido, sob a temperatura de 180°C.
Para untar a forma basta passar margarina ou manteiga em toda a sua circunferência. Posteriormente, polvilhe farinha de trigo até que ela esteja totalmente preenchida.
Deixe o seu bolo no forno por, ao menos, 40 minutos.
Certifique-se de que está bem cozido. Com um palito, fure o seu bolo, se ele sair limpo significa que já está pronto para comer!
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