Quem nunca ouviu falar de galinha caipira? Essa refeição é um dos pratos mais populares do Brasil, embora nem todos já tenham experimentado. Ela é uma comidas mais apreciadas em todas as regiões do país, sendo muito popular em locais rurais, pela facilidade da criação deste tipo de galinhas. Por isso, hoje vou mostrar como fazer a receita de Galinha Caipira como feito na roça com tempero delicioso, tenho certeza que vão amar!
Então não perde mais tempo e corre pra cozinha preparar essa delícia. Só não esquece de depois voltar aqui para contar como foi a sua experiência com esse prato.
COMO FAZER GALINHA CAIPIRA
Comece cortando a galinha em pedaços e lave-a em água quente, em seguida coloque a galinha num recipiente e adicione o limão, misture bem, tampe o recipiente e reserve na geladeira. Depois isso, adicione a cebola e o pimentão num recipiente com um pouco de água e reserve. Então, esmague o alho no espremedor e misture junto com a pimenta do reino, sal e ao molho de pimenta malagueta e reserve. Em uma panela média ou de pressão, adicione o óleo ou azeite, e então o colorau. Acrescente também a mistura de alho, sal e pimentas e deixe refogando em fogo baixo por alguns segundos, este é o segredo pra ficar delicioso. Finalmente, acrescente a galinha e mexa bastante para envolver tudo. Deixe fritar por alguns minutos em fogo médio e em seguida adicione o pimentão, a cebola, a pimentinha de cheiro e o cheiro verde. Frite por cerca de 5 minutos e em seguida derrame água com quantidade suficiente para cobrir quase toda a galinha. Após isso, conforme a galinha cozinha, acrescente água pouco a pouco. Deixe cozinhar até o caldo ficar com um aspecto de molho bem grosso e apurado.
INGREDIENTES
- 1 galinha caipira média ou grande
- 2 cebolas picadinhas
- 8 dentes de alho amassados
- 2 colheres bem rasas de sopa de sal
- 1 colher rasa de sopa de colorau
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite
- 1 pimentão médio picadinho
- 3 pimentinhas de cheiro picadinhas
- cheiro verde picadinho a gosto
- pimenta do reino a gosto
- molho de pimenta malagueta a gosto
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer essa receita de Galinha Caipira com esse tempero. Temos também uma outra receita AQUI.
MODO DE PREPARO DA GALINHA CAIPIRA À MODA DA ROÇA
- Primeiramente, corte a galinha em pedaços e lave-a em água quente, em seguida coloque a galinha num recipiente e adicione o limão, misture bem, tampe o recipiente e reserve na geladeira.
- Depois isso, adicione a cebola e o pimentão num recipiente com um pouco de água e reserve.
- Então, esmague o alho no espremedor e misture junto com a pimenta do reino, sal e ao molho de pimenta malagueta e reserve.
- Em seguida, em uma panela média ou de pressão, adicione o óleo ou azeite, e então o colorau.
- Logo em seguida, acrescente também a mistura de alho, sal e pimentas e deixe refogando em fogo baixo por alguns segundos. Este é o segredo da Galinha caipira à moda da Roça.
- Finalmente, acrescente a galinha e mexa bastante para envolver tudo. Deixe fritar por alguns minutos em fogo médio e em seguida adicione o pimentão, a cebola, a pimentinha de cheiro e o cheiro verde.
- Então, deixe fritar por cerca de 5 minutos e em seguida derrame água com quantidade suficiente para cobrir quase toda a galinha.
- Após isso, conforme a galinha cozinha, acrescente água pouco a pouco. Deixe cozinhar até o caldo ficar com um aspecto de molho bem grosso e apurado.
- Por fim, quando a galinha caipira à moda da roça com tempero delicioso estiver totalmente cozida, salpique cebolinha a gosto e sirva em seguida.
Agora que você fez essa receita da Galinha Caipira à moda da roça, visite também nossa página no Facebook para ficar por dentro de mais novidades.
