Aprenda como fazer esta receita original de chipas paraguaias que são perfeitas para acompanhar seu café ou para o lanche. É sem dúvida um dos meus salgados preferidos, muito parecido com nosso pão de queijo, mas com o formato como se fosse uma ferradura. Tenho certeza que vai ser o maior sucesso quando você fizer. Então vem comigo que vou mostrar como fazer.
COMO FAZER CHIPAS PARAGUAIAS
Adicione o queijo ralado, os ovos e a margarina numa tigela e em seguida adicione o polvilho aos poucos, o leite e mexa bem até que a massa desgrude totalmente das mãos. Você pode ir alterando entre a qualidade do leite e do polvilho. Modele as chipas em forma de uma ferradura, como o modelo de um U e em seguida leve para assar em forno médio alto. Abaixo tem mais informações, veja!
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 250g de polvilho doce
- 250g de polvilho azedo
- 50g de margarina (prefiro usar manteiga)
- 15g de sal (mais ou menos uma colher de sopa)
- 500g de queijo meia cura ralado (no ralo grosso)
- Leite (o quanto baste)
MODO DE PREPARO DAS CHIPAS PARAGUAIAS
- Primeiramente, em uma tigela grande, adicione o queijo ralado, os ovos e a margarina, misture tudo muito bem.
- Em seguida, adicione aos poucos o polvilho doce e azedo, e vá adicionando o leite até que a massa chegue no ponto de não grudar nas mãos.
- Então, depois de feito isso, agora é só modelar pequenas chipas em forma de ferradura, U, ou redondo. No Paraguai, de onde ela é originária, é redonda.
- Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC. Não é necessário untar a forma.
- Então eixe assando por aproximadamente 25 a 30 minutinhos, dependendo do forno.
- Prontinho! Agora é só tomar com um cafezinho bem quentinho e gostosão.
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