Confira esta receita deliciosa de Esfihas abertas iguais a do habibs que trouxemos pra vocês, muito fácil de fazer e ficam realmente maravilhosas! Mais uma opção para seu lanche ou para fazer em festinhas e aniversários em casa. Então vem ver como fazer
COMO FAZER A ESFIHAS ABERTAS IGUAIS A DO HABIBS
Primeiramente em uma vasilha adicione o óleo, a água morna, o sal, o fermento e vá misturando tudo. Feito isso, adicione a farinha aos poucos até ficar uma massa que não grude na mão. Então retire da vasilha e coloque na mesa sovando com farinha, se for preciso. Vá mexendo até ficar completamente boa sem grudar na mão. Por fim, reserve e deixa ela descansar por cerca de 40 minutinhos.
INGREDIENTES
- 1 kg farinha de farinha
- 30 gramas fermento biológico
- 3/4 de xícara de chá açúcar refinado
- 500 ml de água morna
- 1 colher de sopa sal refinado
- Fubá para polvilhar
- 125 ml de óleo de soja
Esfiha aberta de carne
- 500 graus carne moída
- 3 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1/4 xícara hortelã picadinho
- Suco de 2 limão
- Sal e pimenta a gosto
Esfiha aberta de queijo
- 300 gramas mussarela ralada
- 6 colheres de creme de leite
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO DA ESFIHAS ABERTAS IGUAIS A DO HABIBS
Primeiramente pegue uma bolinha e coloque na mesa o fubá para polvilhar, abra a massa com um copo americano, com um rolo ou com a mão, até ficar bem fina no meio e com as bordas dobradinhas pra dentro.
Em seguida, coloque a carne no meio e vá apertando até abrir. Feito isso vá colocando dentro de uma assadeira com farinha para não grudar e leve ao forno com os recheios abaixo, máximo 250 a 300 graus e deixe até a massa dourar, cerca de 15-20 minutinhos para deixar bem dourada na borda.
Por fim, passe manteiga derretida nas bordas para deixar bem dourada e prontinha para servir.
RECHEIO DE CARNE
Primeiramente, já com a esfiha aberta, você agora vai preparar a carne. Você vai precisar colocar na travessa, a carne moída cerca de 500 gramas, a cebola e o tomate picado, vai mexendo até misturar e depois coloque a pimenta e o sal a gosto.
Com tudo mexido, você coloca o suco de limão na massa e reserve (o suco de limão faz a carne cozinhar porque ela vai crua ao forno) junto com a esfiha aberta.
RECHEIO DE QUEIJO
Em um copo de liquidificador adicione o queijo ralado, creme de leite e a cebolinha. Depois bata para misturar. Recheie as esfihas e leve ao forno
E pronto! Só servir fica uma delícia!
Lembrando que você pode comer acompanhado com suco de laranja ou suco de limão. Perfeitas!
