Olha, você já pode ter experimentado pão ciabatta em algum lugar. Mas é garantido que se você seguir esta receita que trago pra vocês conseguem fazer ainda melhor, confia! É gostosa, de boas de fazer e vai melhorar seu dia! Então faça agora essa nossa receita especial do Pão Ciabatta!
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 08 porções.
Como fazer pão ciabatta
Para fazer pão ciabatta misture o trigo e o fermento e depois o resto dos ingredientes secos.Abra um buraco no meio e coloque o restante dos ingredientes. Misture até obter uma massa lisa e enxuta. Coloque a massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha e forme um retângulo de 75x20cm. Mantenha coberta, coberta com bastante farinha e deixe descansar por 1 hora. Corte a massa em fatias de mais ou menos 20x5cm e coloque em formas polvilhadas com farinha de trigo.
Deixe descansar por mais meia hora. Leve para assar em forno na temperatura entre 160º à 170° graus por uns 30 minutos aproximadamente. Sirva com frios, pastas ou com uma bela salada de sua preferência. Dica: Não coloque a água toda de uma vez, porque alguns tipos de farinha absorvem mais água outros menos a quantidade, de um modo geral, para 1 kg de farinha é de 500 ml de água. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo especial
- 600 ml de água morna
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 claras
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de pão ciabatta.
Modo de preparo:
- Primeiramente, misture o trigo e o fermento e depois o resto dos ingredientes secos.
- Abra um buraco no meio e coloque o restante dos ingredientes.
- Misture até obter uma massa lisa e enxuta.
- Coloque a massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha e forme um retângulo de 75x20cm.
- Mantenha coberta, coberta com bastante farinha e deixe descansar por 1 hora.
- Corte a massa em fatias de mais ou menos 20x5cm e coloque em formas polvilhadas com farinha de trigo.
- Deixe descansar por mais meia hora.
- Leve para assar em forno na temperatura entre 160º à 170° graus por uns 30 minutos aproximadamente.
- Por fim, sirva com frios, pastas ou com uma bela salada de sua preferência.
- Dica: Não coloque a água toda de uma vez, porque alguns tipos de farinha absorvem mais água outros menos a quantidade, de um modo geral, para 1 kg de farinha é de 500 ml de água.
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