Em resumo, prática e gostosa é a definição dessa receita de salada de repolho roxo! Assim, trago o jeito de fazer que você com certeza vai gostar, veja e faça junto!
Tempo de preparo: 10 minutos.
Rendimento: 06 porções.
Como fazer salada de repolho roxo
Para fazer salada de repolho roxo começaremos pelo molho: coloque o iogurte em um coador de papel pra café, apoie em um copo e deixe na geladeira por cerca de 2h, para drenar o soro. Depois de drenar, acrescente o azeite, suco do limão e acerte o sal. Reserve na geladeira. Agora a salada: coloque a uva passa para hidratar em um potinho com o suco de laranja. Reserve na geladeira. Corte o repolho em tirinhas finas. Para um corte mais uniforme, utilize o utensilio mandolim. Transfira para um escorredor, lave bem sob água corrente e seque o repolho. Descasque o pepino, corte ao meio e retire as sementes. Em seguida corte em pedacinhos pequenos. Descasque a maçã, retire a semente, corte em cubinhos, e transfira para uma tigela. Adicione ½ limão na maçã para evitar que ela escureça. Pique grosseiramente as nozes e as folhas de hortelã. Descarte o suco de laranja da uva passa e transfira todos os ingredientes para uma tigela, acrescente o molho (ele deve estar bem geladinho) e misture. Corrija o tempero. Sirva em seguida! Agora que viu uma prévia do modo de preparo, confira em seguida todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
SALADA
- 300 g de repolho roxo
- 1 pepino
- 1 maçã
- 50 g de nozes
- ½ limão
- 30 g de uvas-passas
- 1 laranja
- punhado de hortelã fresco
- sal a gosto
MOLHO
- 2 potes de iogurte natural
- ½ limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal a gosto
Veja o passo a passo a seguir! É bem simples e tenho certeza que assim que seguir ele vai conseguir fazer sua receita de salada de repolho roxo.
Modo de preparo:
MOLHO
- Coloque o iogurte em um coador de papel pra café, apoie em um copo e deixe na geladeira por cerca de 2h, para drenar o soro.
- Depois de drenar, acrescente o azeite, suco do limão e acerte o sal. Reserve na geladeira.
SALADA
- Coloque a uva passa para hidratar em um potinho com o suco de laranja. Reserve na geladeira.
- Corte o repolho em tirinhas finas. Para um corte mais uniforme, utilize o utensilio mandolim.
- Transfira para um escorredor, lave bem sob água corrente e seque o repolho.
- Descasque o pepino, corte ao meio e retire as sementes. Em seguida corte em pedacinhos pequenos.
- Descasque a maçã, retire a semente, corte em cubinhos, e transfira para uma tigela. Adicione ½ limão na maçã para evitar que ela escureça.
- Pique grosseiramente as nozes e as folhas de hortelã.
- Descarte o suco de laranja da uva passa e transfira todos os ingredientes para uma tigela, acrescente o molho (ele deve estar bem geladinho) e misture. Corrija o tempero. Sirva em seguida!
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