O bacalhau de Natal é um prato clássico e muito saboroso. Nas festas de fim de ano, esta receita promete fazer o maior sucesso. Veja como preparar e nos conte como ficou. Desejo sucesso no seu preparo!
Ingredientes
1 kg de batatas
600 g de bacalhau
500 g de couve
1 cenoura ralada
100ml de azeite
2 cebolas em rodelas
2 dentes de alho picadinhos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
200ml de natas
1 ovo
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
Suco de limão a gosto
Queijo ralado para gratinar
3 ovos cozidos em rodelas
Modo de Preparo do Bacalhau de Natal
Lave as batatas e cozinhe com a casca. Aproximadamente 20min, escorra e deixe esfriar um pouco. Tire a casca e corte em rodelas. Reserve
Cozinhe o bacalhau com água. Escorra e limpe de peles e espinhas. Desfie grosseiramente e reserve
Lave a couve e corte em tiras finas. Ferva numa panela com água temperada de sal, por 5 minutos
Leve uma panela ao fogo com o azeite e refogue a cebola e os dentes de alho. Junte o bacalhau ao refogado, as batatas, a couve escorrida e a cenoura ralada. Misture tudo sobre o fogo
À parte, misture o molho bechamel com o ovo e as natas.
* Faça o bechamel caseiro, com a manteiga derretida, a farinha e uma xícara da água do cozimento do bacalhau
Tempere com sal, pimenta e noz moscada e junte um pouco de suco de limão. Misture bem
Espalhe o preparado de bacalhau num pirex para ir ao forno. Distribua as rodelas de ovo pela superfície e regue com o molho de natas e bechamel
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar
Sirva quente!
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