Que tal experimentar essa receita deliciosa de Medalhão de Batata com bacon? é um acompanhamento perfeito para carne, peru, lombo, pernil, enfim, todo tipo de carne. É uma receita super coringa para variar aquele arroz de sempre.
Se preferir, pode temperar com ervas e condimentos que goste, mas na minha opinião, prefiro deixar mais simples, já que o bacon domina todo o sabor e deixa a batatinha temperada e salgada. A única coisa que coloca além de sal e pimenta são dois dentes de alho para aromatizar e perfumar. Aliás, depois de assado este alho fica uma delícia para amassar e comer junto com a batata
INGREDIENTES
- Batatinhas bolinhas
- Sal
- Fatias de bacon
- Azeite
- 2 dentes de alho
MODO DE PREPARO DO MEDALHÃO DE BATATA COM BACON
Primeiramente dê uma pré-cozida nas batatinhas em água com sal a gosto.
Em seguida, coloque as batatas só quando a água ferver, e depois de voltar a ferver deixa apenas uns 3 minutinhos e escorra.
Então enrole cada batatinha em uma fatia de bacon e prenda com um palito.
Em seguida, numa frigideira grande, coloque um pouco de azeite com os dentes de alho cortados ao meio, quando os dentes de alho começarem a ficar dourados retire da frigideira, para não queimar.
Por fim, coloque as batatinhas enroladas no bacon e deixe saltear no azeite, até o bacon ficar crocante. Sempre em fogo baixo para não queimar.
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