Saiba como fazer um maravilhoso Bacalhau Gratinado com Creme de Mandioca. Fica muito saboroso e todos vão adorar! Então vem conferir como fazer!
INGREDIENTES
- 1 kg de bacalhau em postas dessalgado
- 1 kg de mandioca cozida e passada no espremedor
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 xícara de chá de azeite
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 pote de requeijão 220 g
- queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO DO BACALHAU GRATINADO COM CREME DE MANDIOCA
Primeiramente, afervente o bacalhau dessalgado na água e escorra.
Em seguida, em uma frigideira antiaderente aqueça meia xícara de azeite, doure as postas de bacalhau reserve.
Então, numa tigela coloque a mandioca, o leite de coco e meia lata de creme de leite
Se necessário, acrescente sal e então misture bem até formar um creme liso e reserve
Na mesma frigideira, que dourou as postas, sem lavar, coloque o restante do azeite, doure a cebola até caramelizar e reserve
Por fim, misture bem o requeijão com o restante do creme de leite e reserve
MONTAGEM DO BACALHAU GRATINADO COM CREME DE MANDIOCA
Para a montagem, primeiramente, pegue um refratário grande untado com azeite, coloque o creme de mandioca, acomode as postas de bacalhau e por cima, e então espalhe a cebola e a azeitona.
Em seguida, cubra com a mistura de requeijão e creme de leite.
Por fim, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200º C durante 30 minutos ou até gratinar.
Em seguida retire do forno e sirva em seguida.
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