Nada melhor que uma comidinha bem feita, não é mesmo? Tem o poder de dar uma levantada no nosso humor, melhorar a semana… Então arregace as mangas e vamos fazer cheesecake de amora! Com certeza quando fizer e saborear esta maravilha você vai concordar!
Tempo de preparo: 125 minutos.
Rendimento: 18 porções.
Como fazer cheesecake de amora
Para fazer cheesecake de amora amasse a bolacha triturada e a manteiga com as pontas dos dedos, até obter uma farofa consistente. Coloque em uma assadeira de aro removível. Forre o fundo e laterais com a farofa. Leve ao forno pré – aquecido para dourar levemente, por aproximadamente 5 minutos. Retire e deixe esfriar. Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até ficar bem homogêneo. Despeje sobre a massa pré – assada e fria. Leve ao forno até que o creme esteja firme e levemente dourado. Após esfriar, leve à geladeira sem desenformar. Agora vamos para a cobertura: leve os ingrediente ao fogo até ferver e ficar brilhante. Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a torta gelada. Coloque novamente na geladeira por mais 2 horas. Retire o aro da forma e sirva gelada.
Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
MASSA:
- 1 pacote (200 g) de bolacha maria triturada no liquidificador
- 100 g de manteiga sem sal
RECHEIO:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 gemas
- 200 g de ricota fresca
- 1 1/2 caixa de cream cheese (225 g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas da casca de 1/2 limão
COBERTURA:
- 1 vidro de geléia de amoras (ou sabor de sua preferência)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de amido de milho
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de cheesecake de amora.
Modo de preparo:
- Amasse a bolacha triturada e a manteiga com as pontas dos dedos, até obter uma farofa consistente.
- Coloque em uma assadeira de aro removível.
- Forre o fundo e laterais com a farofa.
- Leve ao forno pré – aquecido para dourar levemente, por aproximadamente 5 minutos.
- Retire e deixe esfriar.
- Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até ficar bem homogêneo.
- Despeje sobre a massa pré – assada e fria.
- Leve ao forno até que o creme esteja firme e levemente dourado.
- Após esfriar, leve à geladeira sem desenformar.
COBERTURA:
- Leve os ingrediente ao fogo até ferver e ficar brilhante.
- Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a torta gelada.
- Coloque novamente na geladeira por mais 2 horas.
- Retire o aro da forma e sirva gelada.
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