Aprenda agora a fazer esse pudim de leite bem cremoso, é muito simples, ótima sobremesa para fazer rápido, confira a seguir.
Tempo de Preparo: 50 Minutos
Rendimento: 12 Porções
Como fazer pudim de leite
Para fazer o pudim de leite condensado, comece pela calda, pegue uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo até caramelizar a calda, cerca de 3 minutos, desligue o fogo e espalhe o caramelo na forma de pudim, reserve. Agora faça a massa, pegue um liquidificador e bata o leite condensado, o leite e os ovos até que o creme fique liso e homogêneo, desligue e espere 15 minutos para a massa descansar, depois disso, despeje a massa na forma com caramelo. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por uma hora. Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar esse pudim de leite condensado.
Ingredientes
Calda
- 02 xícaras (chá) açúcar
- 01 xícara (chá) de água
Pudim
- 03 ovos
- 400g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 01 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite.
Em seguida vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu pudim de leite.
Modo de Preparo
Calda
- Pegue uma panela e nela coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Quando perceber que o açúcar derreteu em 80%, retire do fogo e misture até que ele derreta completamente. Isso evita que o caramelo passe do ponto.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, coloque novamente no fogo, despeje a água e quando começar a criar consistência, desligue o fogo, aguarde esfriar e coloque para gelar por 15 minutos.
Massa
- Despeje todos os ingredientes citados para o preparo da massa na batedeira e bata por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, unte a fôrma daquelas de buraco central utilizando margarina e use o açúcar para polvilhar a fôrma completamente.
- Então, agora, pegue a calda que está na geladeira e despeje na fôrma e em seguida, transfira a massa completamente para a fôrma.
- Em seguida, coloque para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180 graus por 1 hora ou até perceber que assou completamente, fazendo o teste do palito.
- Por fim, aguarde então esfriar e coloque na geladeira por 8 horas, então retire da geladeira, desenforme o pudim no prato onde irá servir e prontinho.
