Que tal fazer uns lanchinhos gostosos para comer com um cafézinho na manhã? Quibe de berinjela é perfeito pra isso! Então basta seguir o passo a passo abaixo que não tem erro.
Tempo de preparo: 90 minutos.
Rendimento: 08 porções.
Como fazer quibe de berinjela
Para fazer quibe de berinjela comece coloando o trigo em uma tigela e cubra com a água morna. Deixe de molho por 1 hora. Escorra toda a água e reserve. Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água. Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos). Bata no liquidificador a berinjela e a cebola. Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo. Misture bem. Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 2 xícaras de trigo para quibe
- 4 xícaras de água morna
- 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos
- 1 cebola grande picada
- 2 cenouras raladas
- 1 colher (sopa) de sal
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- creme vegetal ou azeite para untar
- 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de quibe de berinjela.
Modo de preparo:
- Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna.
- Deixe de molho por 1 hora.
- Escorra toda a água e reserve.
- Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água.
- Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20 minutos).
- Bata no liquidificador a berinjela e a cebola.
- Passe para uma tigela e junte o a cenoura, o sal, a hortelã, o amido de milho e o trigo.
- Misture bem.
- Acomode a massa na assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos.
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