Todo mundo ama tortas, não é mesmo?! Melhor ainda se elas forem preparadas com ingredientes que você já tem em casa e usando um dos melhores itens da culinária: o liquidificador! Veja como fazer essa torta de batata com frango e sirva para toda sua família!2 e 1/2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
INGREDIENTES
Massa:
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 cubo de caldo de galinha
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates em sementes picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
MODO DE PREPARO DA TORTA DE BATATA COM FRANGO
Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o tomate, o milho e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o frango, a azeitona e refogue por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta, salsa e deixe esfriar.
Misture a mussarela e reserve.
No liquidificador, bata a batata, a manteiga, os ovos, a farinha, o leite, o caldo, sal e o fermento até homogeneizar.
Coloque metade da massa em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, corte em pedaços e sirva.
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