Trouxe uma receita deliciosa e que vai te surpreender com o sabor, é o Bolo de Ricota com Limão que fica maravilhoso! A ricota dá a este este bolo uma textura fofinha, úmida e cremosa, incrementado pelo limão que melhora o sabor, é aquele bolo perfeito a qualquer momento. Então vem comigo até o final aprender como fazer!
INGREDIENTES
- 200ml de azeite de oliva extra-virgem, mais um extra para untar
- Farinha de trigo 250g, mais extra para polvilhar
- 2 colheres de chá cheias de fermento em pó
- 150g de açúcar
- 250g de ricota
- 4 ovos
- Raspas de 2 limão grandes
MODO DE PREPARO DO BOLO DE RICOTA COM LIMÃO
Primeiramente, vamos pré-aqueçer o forno a cerca de 160°C. Em seguida, separe uma forma de bolo de cerca de 23 cm de diâmetro e unte e polvilhe.
Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar. Então, em outro vasilhame, misture a ricota e o azeite de oliva e adicione os ovos um a um. Bata a cada adição, até ficar homogêneo.
Logo após, acrescente a mistura de ricota à mistura de farinha e bata até obter uma massa espessa. Então, adicione as raspas de limão e mexa novamente e despeje a massa na forma preparada.
Por fim, coloque para assar por cerca de 30 à 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e totalmente firme. Você pode utilizar o teste do palito: enfie no meio do bolo e deve sair limpo. Espere esfriar o bolo de ricota com limão para desenformar e aproveitar essa receita. Agora compartilhe essa receita com os amigos e família, assim eles podem aproveitar também!
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