Confira agora essa deliciosa receita de peixe com pirão! Esta é sem dúvidas uma receitinha bem feita que se seguir o passo a passo abaixo será sucesso!
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: 04 porções.
Como fazer peixe com pirão
Para fazer peixe com pirão comece temperando a corvina com limão, alho, cebola picadinha, colorau, folha de louro e deixe marinar pelo menos por 2 horas. Então pegue uma panela grande, faça camadas assim: coloque um pouco do tomate e pimentão, arrume o peixe, e coloque o que sobrou, tomate, pimentão e a cebola, o azeite e a salsinha cebolinha picada. Assim, ponha água para cobrir, pelo menos uns dois dedos a mais e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer. Com uma colher experimente o sal e veja a consistência do peixe. Então desligue retire o excesso de água para uma outra panela para o pirão. Agora faremos o pirão: adicione mais um pouco de água e deixe ferver. Eu dissolvo a farinha de mandioca em uma xícara, para não embolar o pirão. Em seguida misture aos poucos a farinha na água, coloque um pedacinho da pimenta vermelha e veja o sal se esta a gosto. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 1 ½ corvina limpa em postas media
- 3 dentes de alho
- 1 cebola em rodelas
- ½ cebola picadinha
- 1 folha de louro picadinha
- 3 tomates pequenos sem pele cortado em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 limão galego
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de mandioca
- 1 colher de chá de colorau
- 3 colheres de salsinha e cebolinha
- Pimenta vermelha
Pessoal, é bom demais reunir a família e fazer este peixe com pirão! Não falha nunca! Pode testar!
Modo de preparo:
- Primeiramente tempere a corvina com limão, alho, cebola picadinha, colorau, folha de louro e deixe marinar pelo menos por 2 horas.
- Em seguida pegue uma panela grande, faça camadas assim: coloque um pouco do tomate e pimentão, arrume o peixe, e coloque o que sobrou, tomate, pimentão e a cebola, o azeite e a salsinha cebolinha picada.
- Então coloque água para cobrir, pelo menos uns dois dedos a mais e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer.
- Assim, com uma colher experimente o sal e veja a consistência do peixe.
- Em seguida desligue retire o excesso de água para uma outra panela para o pirão.
- Pirão
- Primeiramente acrescente mais um pouco de água e deixe ferver. Eu dissolvo a farinha de mandioca em uma xícara, para não embolar o pirão.
- Então misture aos poucos a farinha na água. Em seguida coloque um pedacinho da pimenta vermelha e veja o sal se esta a gosto.
- Ele fica em ponto de mingau, tipo assim: três xícaras de caldo para uma xícara de farinha de mandioca.
- Por fim, sirva o peixe com arroz branco e o pirão.
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