Você que dar sabor para sua mesa no final de semana? Então você tem que fazer essa receita de pernil com batatas, o sabor é maravilhoso, arranque suspiros e elogios de todos da casa, confia a seguir.
Tempo de preparo: 90 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Como fazer Pernil com Batatas
Para fazer o pernil com batatas, corte o presunto com as batatas e tempere com alho e cebola picada, cominho, louro e sal, quanto mais tempo a carne estiver no tempero, melhor será o sabor. Agora, lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubos, em uma frigideira, deixe as batatas cozinharem ao seu gosto, com as batatas cozidas, escorra e tempere com sal e alecrim, usando uma assadeira untada com azeite, coloque o pernil temperado e as batatas no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 20 minutos, enquanto as batatas e o pernil estão assando, prepare o suco de laranja, misture todos os ingredientes do suco de laranja em uma panela. Agora, mexa em fogo médio até engrossar, e quando engrossar, desligue e regue o pernil com o molho.
Veja abaixo todos os ingredientes e o passo a passo de como preparar perfeitamente essa receita de Pernil com Batatas.
INGREDIENTES
PARA O PERNIL:
- Um quilograma de pernil cortados em cubos.
- Três dentes de alho picado.
- Uma cebola picada.
- Três folhas de louro.
- Uma colher de chá de cominho.
- Sal, pimenta e azeite.
MOLHO DE LARANJA:
- 200ml de suco de laranja natural e sem açucar.
- Meia colher de chá de vinagre de maçã.
- Duas colheres de sopa de açucar mascavo.
- Um dente de alho picado.
- Uma colher de chá de amido de milho.
- Uma pitada de páprica doce.
- Sal.
PARA AS BATATAS:
- Três batatas médias.
- Água para pré-cozinhar as batatas.
- Sal
- Folhas de Alecrim
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Pernil com Batatas.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, corte o pernil com batatas e tempere com o alho e a cebola picada, o cominho, as folhas de louro e sal a gosto. Quanto mais tempo a carne ficar no tempero, melhor ela pega o sabor.
- Dica.: Se tiver tempo, deixe por 8 horas na geladeira para pegar bem o tempero.
- Agora, lave as batatas, descasque e corte em cubos.
- Então, em uma panela, deixe a batata cozinhar até que fique no ponto de sua preferência.
- Em seguida, com as batatas cozidas, escorra a água e tempere com sal e o alecrim.
- Agora, utilizando uma assadeira untado com azeite, coloque o pernil temperado e as batatas para assar em forno pré aquecido a 180 graus, durante 20 minutos.
- Então, enquanto as batatas e o pernil estão assando, prepare o molho de laranja.
- Em seguida, misture todos os ingrediente do molho de laranja em uma panela.
- Agora, leve ao fogo médio e mexa até engrossar, após engrossar, reserve.
- Por fim, quando o pernil com batatas estiver pronto, finalize regando-o com o molho de laranja, está pronto para servir sua receita de pernil com batatas.
