O grão-de-bico é muito rico em diversos nutrientes e minerais que desempenham funções importantíssimas no nosso organismo. Confira então essa deliciosa receita de salada de grão-de-bico.
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 8 porções
Como fazer salada de grão-de-bico
Para fazer essa deliciosa receita de salada de grão-de-bico, primeiramente deixe o grão-de-bico de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água. Em seguida, coloque em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos. Então deixe cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente. Por fim, escorra novamente a água. Em seguida, coloque em uma saladeira e reservar para esfriar. Então junte o pimentão e o tomate e então misture os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.
INGREDIENTES
- 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- 1 pimentão em cubos
- 1 tomate em cubos
Molho da salada de grão-de-bico
- 5 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 10 folhas de hortelã picadas
- 1 colher (chá) de sal
Confira agora o passo a passo dessa deliciosa receita.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente deixe o grão-de-bico de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água.
- Em seguida, coloque em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos.
- Então deixe cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.
- Por fim, escorra novamente a água. Em seguida, coloque em uma saladeira e reservar para esfriar.
- Então junte o pimentão e o tomate e então misture os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.
- Mexa bem para misturar e em seguida levar para gelar até a hora de servir a receita de Salada de grão-de-bico.
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