A tilápia ao molho branco é um clássico na costa brasileira, por isso, trouxemos aqui o passo a passo extremamente detalhado e descomplicado de como fazer esse prato, para você ter um gostinho da maresia na sua casa.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Como fazer tilápia ao molho branco
Primeiramente coloque o alho amassadinho numa panela com um pouco de azeite ou óleo, até dourar, em seguida coloque os filés de tilápia e deixe refogar. Então coloque um pouco de água, o tablete de caldo e a pimenta do reino e se precisar, sal. Em seguida, mexa um pouquinho e deixe cozinhar em fogo médio. Em outra panela, derreta a manteiga (ou margarina) e refogue a cebola ralada, adicione a maisena e em seguida o leite. Logo após mexa até engrossar e então jogue o queijo ralado e mexa mais um pouco, em seguida desligue o fogo e reserve. Então com o filé de tilápia cozido, coloque em uma travessa, distribua as batatas bolinhas e finalizando, derrame o molho branco por cima misturando levemente.
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de maisena
- 3 colheres sopa de queijo ralado
- 500 gramas de filé de Tilápia
- 1 xícara de chá de leite (reserve um pouco mais de leite, caso seja necessário)
- 1 tablete de caldo de galinha
- 300 gramas de mussarela ralada (reserve um pouco para gratinar)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1/2 cebola ralada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 8 batatas bolinhas levemente cozidas partidas ao meio
MODO DE PREPARO
- Primeiramente coloque o alho amassadinho numa panela com um pouco de azeite ou óleo, até dourar, em seguida coloque os filés de tilápia e deixe refogar.
- Então coloque um pouco de água, o tablete de caldo e a pimenta do reino e se precisar, sal.
- Em seguida, mexa um pouquinho e deixe cozinhar em fogo médio.
- Em outra panela, derreta a manteiga (ou margarina) e refogue a cebola ralada, adicione a maisena e em seguida o leite.
- Logo após mexa até engrossar e então jogue o queijo ralado e mexa mais um pouco, em seguida desligue o fogo e reserve.
- Então com o filé de tilápia cozido, coloque em uma travessa, distribua as batatas bolinhas e finalizando, derrame o molho branco por cima misturando levemente.
- Por fim, distribua a mussarela sobre o molho e leve ao forno pré-aquecido até derreter e ficar levemente dourado.
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