Hoje trouxe para vocês uma receita super especial que aprendi com minha Vózinha, é super delicioso e sempre faço pra toda família e aqui a gente ama demais esta gostosura, vale a pena experimentar esse Bolo de Aipim com coco de liquidificador que ficar maravilhoso. Então vem comigo que vou mostrar como fazer.
COMO FAZER O BOLO DE AIPIM COM COCO
Se surpreenda com este sabor delicioso e cremoso do bolo de aipim com coco, sou muito suspeita de falar mas este sempre foi um dos meus bolos favoritos pois cresci comendo bastante na casa da minha avó. Por isso fiz questão de compartilhar a receita e uma super dica aqui: Não use fermento! Isso mesmo! O bolo fica bastante cremoso e com uma consistência de pudim. Vem ver!
INGREDIENTES
- 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de margarina
- 200 ml de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto.
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
MODO DE PREPARO DO BOLO DE AIPIM COM COCO
- Primeiramente descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso, ou pode triturar o aipim no liquidificador.
- Em seguida lembre-se de tirar o excesso de água do aipim ralado antes de adicioná-lo aos demais ingredientes.
- Então, no liquidificador, coloque o aipim ralado ou triturado, o leite, o leite de coco e a manteiga.
- Em seguida, bata tudo em velocidade média por 1 minuto.
- Depois disso, acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
- Por fim, despeje o creme em uma forma untada com margarina e asse em forno pré-aquecido, a 230ºC, por uns 45 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.
E então, gostou dessa receita de bolo de aipim com coco perfeito para comer no café? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!
