Você que dar sabor para sua mesa no final de semana? Então você tem que fazer essa receita de pernil com batatas, o sabor é maravilhoso, arranque suspiros e elogios de todos da casa, confia a seguir.
Tempo de preparo: 90 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Como fazer Pernil com Batatas
Para fazer essa receita de pernil com batatas, é necessário corte o pernil com batatas e tempere com o alho e a cebola picada, o cominho, as folhas de louro e sal a gosto. Quanto mais tempo a carne ficar então no tempero, melhor ela pega o sabor. Agora, lave assim as batatas, descasque e corte em cubos. Então, em uma panela, deixe a batata cozinhar até que fique no ponto de sua preferência. Em seguida, com as batatas cozidas, escorra a água e tempere com sal e o alecrim. Agora, utilizando assim uma assadeira untado com azeite, coloque o pernil temperado e as batatas para assar em forno pré aquecido a 180 graus, durante 20 minutos. Então, enquanto as batatas e o pernil estão assando, prepare o molho de laranja. Em seguida, misture todos os ingrediente do molho de laranja em uma panela. Agora, leve assim ao fogo médio e mexa até engrossar, após engrossar, reserve.
INGREDIENTES
PARA O PERNIL:
- Um quilograma de pernil cortados em cubos.
- Três dentes de alho picado.
- Uma cebola picada.
- Três folhas de louro.
- Uma colher de chá de cominho.
- Sal, pimenta e azeite.
O MOLHO DE LARANJA:
- 200ml de suco de laranja natural e sem açucar.
- Meia colher de chá de vinagre de maçã.
- Duas colheres de sopa de açucar mascavo.
- Um dente de alho picado.
- Uma colher de chá de amido de milho.
- Uma pitada de páprica doce.
- Sal.
PARA AS BATATAS:
- Três batatas médias.
- Água para pré-cozinhar as batatas.
- Sal
- Folhas de Alecrim
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, corte o pernil com batatas e tempere com o alho e a cebola picada, o cominho, as folhas de louro e sal a gosto. Quanto mais tempo a carne ficar no tempero, melhor ela pega o sabor.
- Dica.: Se tiver tempo, deixe por 8 horas na geladeira para pegar bem o tempero.
- Agora, lave as batatas, descasque e corte em cubos.
- Então, em uma panela, deixe a batata cozinhar até que fique no ponto de sua preferência.
- Em seguida, com as batatas cozidas, escorra a água e tempere com sal e o alecrim.
- Agora, utilizando uma assadeira untado com azeite, coloque o pernil temperado e as batatas para assar em forno pré aquecido a 180 graus, durante 20 minutos.
- Então, enquanto as batatas e o pernil estão assando, prepare o molho de laranja.
- Em seguida, misture todos os ingrediente do molho de laranja em uma panela.
- Agora, leve ao fogo médio e mexa até engrossar, após engrossar, reserve.
- Por fim, quando o pernil com batatas estiver pronto, finalize regando-o com o molho de laranja, está pronto para servir sua receita de pernil com batatas.
