Eu amo comida brasileira. Você também? Então você vai amar essa receita de dobradinha à brasileira com feijão branco que foi preparada para você especialmente pelo nosso blog. Acompanhada de um ingrediente secreto, essa receita é perfeita para um encontro em família e amigos. especial. Então veja abaixo nosso passo a passo e depois nos dê a sua opinião.
COMO FAZER DOBRADINHA
Para tirar o cheiro do bucho, coloque de molho a noite e antes de dormir, troque de água duas a três vezes, pela manhã leve para ferver em panela grande e ferva em três a quatro águas trocadas.
Na quinta água coloque as 2 xícaras de fubá mimoso, o fubá é pra tirar o cheiro da dobradinha.
Nunca ferva a dobradinha na pressão além de deixar cheiro ela fica mole rápida e borrachuda, fica horrível pois o cheiro não sai. Faça com o fubá que não terá cheiro nunca. Lave bem lavado.
Pique o bucho ou dodradinha bem fininha, e reserve.
INGREDIENTES
- 1 quilo de dobradinha limpa
- 3 tomates picados
- 1 quilo de feijão-branco
- 220 gramas de bacon
- Sal e pimenta a gosto
- 310 gramas de linguiça calabresa
- Cheiro-verde a gosto
- 320 gramas de linguiça paio
- Cebola, alho e pimentão a gosto
PREPARO DA DOBRADINHA À BRASILEIRA
Primeiramente, para o preparo da dobradinha, vamos cozinhar o feijão sem pressão, assim que estiver cozinho você irá escorrer e separar.
Em seguida, é hora de pegar a dobradinha e colocar para cozinhar por cerca de 45 minutos e novamente separe.
Então, utilize uma frigideira de qualquer tamanho, para fritar o bacon, a linguiça e o papaio e em seguida adicione a cebola, o alho, o pimentão e o tomate para refogar.
Agora, adicione a essa panela o feijão, a dobradinha pronta e mais 1 litro de água e deixe ferver por mais 15 minutos.
Por fim, adicione salsinhas picadas e cheiro-verde a gosto e sirva com arroz branco e farofinha.
Perfeito para almoços de domingos com a família e amigos.
E então, gostou dessa receita de Dobradinha à brasileira? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!
