A culinária brasileira possui uma vasta gama de sabores e texturas e dentre as maravilhas que encantam o paladar, o Arroz de Costela na panela de pressão se destaca pela combinação harmoniosa de ingredientes que trazem um sabor inigualável a cada garfada. Esta receita em particular, preparada na panela de pressão, promete simplificar o processo sem comprometer o resultado final – um prato saboroso, suculento e de dar água na boca. Então vem comigo que vou mostrar o passo a passo de como fazer.
TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS
RENDE: 6 a 8 porções
INGREDIENTES
- 4 colheres de azeite ou óleo
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 3 dentes de alho picadinhos
- Meio aipo (salsão) picadinho
- Páprica defumada a gosto (usei uma colher de chá)
- 6 costelinhas de porco
- 700g de fraldinha cortada em cubos
- 1 gomo de linguinça defumada cortada em cubinhos
- 1 pimentão cortado em cubinhos (usei coloridos)
- 2 pimentinhas de cheiro picadinhas
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 2 batatas cortadas em cubinhos
- 1 litro e meio de água para cozinhar
- 1 taça de vinho tinto seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de arroz
- Cebolinha e salsinha a gosto
Confira abaixo o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer essa receita para o seu almoço ou jantar.
MODO DE PREPARO DO ARROZ DE COSTELA NA PRESSÃO
Primeiramente inicie refogando o azeite, cebola, alho e salsão na panela de pressão até a cebola murchar.
Então adicione a páprica, as costelinhas, a fraldinha e a linguinça, mexendo bem.
Em seguida, insira o pimentão, a pimentinha de cheiro, cenoura e batatas. Complemente com água, vinho, sal e pimenta e cozinhe sob pressão.
Ao começar a pressurizar, ajuste para fogo médio e cozinhe por 30 minutos. Libere a pressão, retire as carnes e adicione o arroz, cozinhando por mais 7 minutos.
Então desligue e espere a pressão sair. Por fim, desfie as carnes, remova os ossos das costelinhas e misture ao arroz, finalizando com cebo
Agora que você fez então essa receita de Arroz de Costela na panela de pressão, visite também nossa página no Facebook para ficar por dentro de mais novidades. Aqui também temos mais uma sugestão para você!
