O caldinho de feijão é um prato tradicionalmente brasileiro e está sempre presente nas mesas de várias famílias pelo país. Confira este receita super saborosa que preparamos para vocês!
INGREDIENTES
- 1 kg de feijão tipo carioquinha (ou se preferir, use feijão preto)
- 250 g de linguiça calabresa defumada
- 250 g de bacon
- 2 tabletes de caldo sabor feijoada
- 1 envelope de sazon vermelho
- 1 cebola média picada
- 1 maço de cebolinha picadas
- 1 maço de salsinha picadas
- 3 dentes de alhos picados
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO DO CALDINHO DE FEIJÃO
- Em um panela de pressão cozinhe o feijão até ficar macio
- Em uma outra panela coloque o bacon e deixe fritar, retire o bacon e reserve em uma vasilha
- Com a gordura que sobrou do bacon frito, frite as linguiças calabresas e reserve na mesma vasilha
- Depois do feijão cozido e batido, em uma panela refogue o alho, junte a cebola deixe até dourar, acrescente o caldo sabor feijoada e o envelope de sazón
- Acrescente o feijão cozido e por último coloque a linguiça e o bacon
- Caso fique muito grosso, coloque um pouco de água e mexa até chegar o ponto certo.
- Se necessário, acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto.
- Na hora de servir coloque um pouco de cebolinha e salsinha no prato
DICA: Para quem gosta, pode acrescentar 1 ovo de codorna cru no prato e com a temperatura do caldo o ovo começa a cozinhar. Particularmente, eu adoro!
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