Essa Receita de Pavê de Chocolate é uma delícia, faço sempre aqui em casa e todos adoram, façam aí também, tenho certeza que vão ganhar muitos elogios. Isso porque aprendi essa receita quando trabalhava em um dos restaurantes mais bem conceituados de São Paulo, o pavê de chocolate era uma das principais sobremesas.
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Como fazer Pavê de Chocolate
Para fazer o pavê de chocolate, você precisa assim separar os ingredientes do seu Pavê de Chocolate com Biscoito de Maisena. Em seguida, comece separando o leite, adicione três quartos do leite em uma panela e o restante no liquidificador junto com as gemas. Então, bata o leite com as gemas, acrescente a maisena e bata novamente até que dissolva. Assim, voltando no leite que está na panela, acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Em seguida, coloque no fogo e mexa até que tudo incorpore bem, acrescente o leite com as gemas e a maisena e mexa até ferver e ficar grossinho.
Então, desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Em seguida, unte a forma para montar o pavê e coloque uma camada do creme de chocolate já morno, cubra com biscoitos maisena, e adicione mais creme de chocolate, repita até acabar com os ingredientes. Por fim, leve para a geladeira durante 4 horas, para ficar firme e pegar consistência.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 5 colheres de sopa de maisena
- 5 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 gemas de ovo
- 150g de açúcar
- 1 pacote de biscoito maisena
Veja então o passo a passo do modo de preparo dessa receita.
Modo de preparo
- Primeiramente, separe os ingredientes do seu Pavê de Chocolate com Biscoito de Maisena.
- Em seguida, comece separando o leite, adicione três quartos do leite em uma panela e o restante no liquidificador junto com as gemas.
- Então, bata o leite com as gemas, acrescente a maisena e bata novamente até que dissolva.
- Assim, voltando no leite que está na panela, acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a essência de baunilha.
- Em seguida, coloque no fogo e mexa até que tudo incorpore bem, acrescente o leite com as gemas e a maisena e mexa até ferver e ficar grossinho.
- Então, desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
- Em seguida, unte a forma para montar o pavê e coloque uma camada do creme de chocolate já morno, cubra com biscoitos maisena, e adicione mais creme de chocolate, repita até acabar com os ingredientes.
- Por fim, leve para a geladeira durante 4 horas, para ficar firme e pegar consistência.
- Então, sua receita de Pavê de Chocolate com Biscoito de Maisena está pronta, aproveite essa maravilha.
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