Olá, hoje vou trazer para vocês uma receita deliciosa de bolo de limão que minha vó criou. Minhas infância foi repleta de memórias maravilhosas por conta desse bolo, e agora, depois de muito tempo, resolvi compartilhar com vocês essa delicia.
Essa receita tem um dos melhores sabores de bolo do mundo e o melhor, pode ser preparada em 20 minutos, rendendo até 12 porções.
Como fazer bolo de limão
Para fazer bolo de limão, é necessário assim para a massa bater no liquidificador as gemas, o açúcar e margarina. Em seguida juntar o suco e raspas limão, o leite e farinha aos poucos. Por último misturar, delicadamente, as claras em neve e o fermento. Espalhar por fim a massa em uma assadeira retangular média já untada e assar no forno (já preaquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 180ºC. Já para o recheio faça se misturar todos os ingredientes em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.
Ingredientes
- Para o bolo:
- 2 ovos (claras em neve)
- 1 e 1/2 xícara de açucar
- 3 colheres (sopa) margarina
- suco de 1 ou 2 limões (depende do tamano)
- raspas casca limão
- 3 e ¹/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
- Para a cobertura:
- 2/3 lata de leite condensado
- raspas da casca de 1 limão pequeno
- suco de 1/2 limão
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu bolo de limão.
Modo de preparo
Bolo
- Bater no liquidificador as gemas, o açúcar e margarina.
- Em seguida juntar o suco e raspas limão, o leite e farinha aos poucos.
- Por último misturar, delicadamente, as claras em neve e o fermento.
- Espalhar assim a massa em uma assadeira retangular média já untada e assar no forno (já preaquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 180ºC.
Cobertura:
Misturar assim tudo em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.
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