Essa semana resolvi fazer uma lasanha a bolonhesa para o jantar aqui de casa, não costumo cozinhar muito no meio de semana por conta da falta de tempo, mas a praticidade desse prato me ganhou. Resolvi então compartilhar esse sucesso de refeição com vocês. Para acompanhamento, recomendo um suco de abacaxi natural, ele harmonizou muito bem com o sabor da bolonhesa e ficou incomparável!
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Como fazer Lasanha a bolonhesa
Para fazer esse delicioso prato de lasanha a bolonhesa, é necessário então, que se prepare o molho branco. Derreta assim a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre. Vá pondo o leite aos poucos. Quando obtiver um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Para o molho da bolonhesa, o processo é mais complexo. Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficar douradinho. Em seguida, crescente a carne moída até fritar. Assim que a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver. Segue assim o processo de montagem. Pegue um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco. Então adicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa. Por último, coloque queijo em cima de sua preferência e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.
Ingredientes:
- 3 colheres de margarina
- 4 colheres de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de creme de leite
- sal e noz-moscada a gosto
- 1 colher de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 300 g de carne moída
- 3 xícaras de polpa de tomate batida no liquidificador
- 3/4 xícara de água quente
- sal a gosto
- 200 g de presunto fatiada
- 200 g de mussarela fatiada
- 250 g de massa para lasanha
Veja agora o passo a passo do preparo dessa receita.
Modo de preparo:
- Primeiramente começaremos com o molho branco. Então derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre. Vá pondo o leite aos poucos.
- Assim que obtiver um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Então reserve.
- Vamos pro molho a bolonhesa: então aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficar douradinho.
- Em seguida, crescente a carne moída até fritar. Assim que a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver.
- Agora vamos montar. Então pegue um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco.
- Então dicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa.
- Por último, coloque queijo em cima de sua preferência e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.
- Prontinho! Sua lasanha à bolonhesa suculentíssima está pronta!
